La pizza és un dels plats més senzills i deliciosos! Aquest plat és molt popular entre moltes famílies de tot el món. La pizza es pot preparar fàcilment a casa i agradar als vostres éssers estimats tant els caps de setmana com els dies especials. Podeu experimentar amb receptes de pizza i cada hostessa o xef tria la seva recepta de pizza perfecta. Vull compartir amb vosaltres la meva interessant recepta, preparo massa de pizza en una màquina de pa i la coño en un assecador d’aire.
És necessari
- Per a la prova:
- 2 ous
- 1 got de llet
- 2 cullerades. cullerades d’oli vegetal
- 10 g de llevat sec
- 1 pessic de sal
- 500 g de farina de blat
- Per a la salsa:
- 100 g de crema de llet
- 2 cullerades. cullerades de pasta de tomàquet
- sal
- pebre
- 1 all d'all picat
- Per al farciment: 200 g de formatge
- 3 tomàquets frescos
- 200 g de pernil
- 4 coses. xampinyons frescos
- 1 ceba
- 50 g de mantega
- espècies al gust.
Instruccions
Pas 1
Cuinar la massa en una pa. Primer posem tots els ingredients líquids al recipient, després els secs. Escalfeu la llet a temperatura ambient. Afegiu la farina tamisada, la sal i el llevat als ous, la llet i l’oli de gira-sol. Posem la barreja al programa: massa de pizza o massa de llevat. Quan el fabricant de pa informi sobre la preparació de la massa, traieu-la del motlle, enrotlleu-la lleugerament amb farina, poseu-la en un bol i tapeu-la amb una tovallola per no fer malbé. N’hi ha prou amb dues pizzes petites o una pizza gran.
Pas 2
La salsa és molt fàcil de fer. Combineu la crema agra amb la pasta de tomàquet, afegiu-hi all picat, sal i pebre, barregeu-ho bé.
Pas 3
Recollim la nostra pizza. Pastar bé la massa, estirar-la sobre una superfície enfarinada, en una capa fina d’uns 5-7 mm de gruix i de diàmetre lleugerament superior al d’un plat de forn. Unteu lleugerament el plat de pizza amb oli de gira-sol i transfereu-hi amb cura el full de massa. Deixeu reposar la massa durant 15 minuts. A continuació, raspalleu la massa amb salsa de tomàquet. A la base de la massa preparada, poseu el pernil, tallat a rodanxes fines, o bé el podeu tallar a daus, la ceba tallada en anells prims, els xampinyons i els tomàquets tallats fins. Espolvoreu generosament amb formatge ratllat. Es cou al forn en un assecador d’aire a una temperatura de 200-220 graus. Coure al forn fins que estigui ben daurat (uns 15-25 minuts). Serviu-ho calent, regat amb mantega fosa.
