Probablement, no hi ha cap persona al món que no estimin aquest plat diví. Un plat arrelat en el passat, concretament en temps de l’Imperi Romà. Aleshores, la pizza es deia plat pla o plat decoratiu.
Instruccions
Tot i això, aquesta no és l’única versió de l’origen de la pizza. Molts creuen que la pizza es va originar a partir del pa, on els legionaris romans, els patricis i fins i tot els plebeus estenien llesques de verdures, carn, olives i productes lactis. En qualsevol cas, la història de la pizza es remunta a més d’un segle; amb el pas del temps, només el ritual de preparació i la sofisticació del consum s’han complicat.
Actualment, hi ha un gran nombre de receptes que us indiquen com fer pizza. Cada cafeteria, restaurant i pizzeria us oferirà diferents variacions de la pizza del mateix nom. I tot això passa perquè no hi ha restriccions especials en la preparació de la pizza. El producte només té una cosa en comú: es basa en massa de llevat, mentre que el farciment pot ser molt divers. Per decoratiu que sembli aquest plat, fer pizza a casa no serà difícil.
Començar a fer pizza és, per descomptat, amb la massa. Per fer-ho, barregeu un got de farina, mig got d’aigua tèbia, sal, sucre i llevat. Afegiu oli d’oliva o oli vegetal per millorar el gust de la massa. Remeneu tots els ingredients i la massa està feta.
No cal coure una pizza rodona. La forma de la pizza pot ser tal com us la imagineu. Després de col·locar la massa sobre la taula, estireu una truita fina i raspalleu-la amb salsa de tomàquet. Si no teniu salsa de tomàquet, proveu el salsa de tomàquet.
Ara traieu el farcit. Com s'ha esmentat anteriorment, absolutament qualsevol producte pot ser ingredient per a pizza. Per exemple, una pizza clàssica inclou pernil, bolets, gambes, salsa pesto i formatge. Per no "espatllar" el sabor de la pizza amb formatge, trieu el formatge adequat, és a dir, Mozzarella. El formatge Gouda o Eden també són bones alternatives.
El formatge s’ha de ratllar sobre un ratllador gruixut i, després, al forn, saturarà perfectament el farcit. Unteu una safata de forn amb greix o mantega i, a continuació, poseu la pizza a la safata de forn i poseu-la al forn. La temperatura de cocció de la pizza ha de superar els 150 graus per coure bé la pizza i coure tots els seus ingredients. Si la massa s’infla, foradeu-la amb un ganivet o qualsevol altre objecte punxegut. Coure la pizza durant quinze minuts. Tan bon punt la massa estigui daurada i el formatge fos, traieu la pizza, ja està llesta.
Ara ja sabeu fer pizza, així que no dubteu a anar a la botiga per obtenir els productes que la componen i començar a cuinar. Bon Appetit!
