La carn de gall dindi es considera magra, de manera que aquesta amanida la poden menjar les persones que en controlen el pes.
- 300 gr. filet de gall dindi sense pell,
- 1 llauna de pèsols verds
- 1 cogombre fresc
- 1 cap petit de col
- 1 porro,
- 50 gr. formatge dur
- 150 g iogurt natural,
- 1 cda. l. suc de llimona.
Feu bullir prèviament el filet de gall d’indi en aigua bullent fins que estigui tendre, traieu-lo i refredeu-lo. Talleu la carn de gall dindi a tires. Renteu els porros i talleu-los a tires i talleu la part blanca del porro a anelles. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Piqueu la col xinesa a tires. Renteu el cogombre fresc i talleu-lo a tires.
Posar tots els ingredients en un bol, afegir els pèsols i barrejar bé. En un bol separat, barregeu el iogurt amb el suc de llimona i condimenteu l'amanida amb la salsa resultant.
Folreu el fons dels bols amb fulles verdes de col xinesa i repartiu les porcions d’amanida per sobre. La nostra amanida de gall dindi està a punt.
