La crema de sèmola és un postre lleuger i airejat que es fon a la boca. Aquesta crema és ideal per a tot tipus de pastissos i pastissos, però no es manifesta de cap manera pitjor com a postres de ple dret.
És necessari
- - 2 gots de llet;
- - 3 cullerades de sèmola;
- - 250 grams de mantega;
- - 1 got de sucre granulat;
- - mitja llimona.
Instruccions
Pas 1
Per fer crema de sèmola, preneu tres cullerades de sèmola, poseu l’ingredient en un bol petit i aboqueu-hi una mica de llet freda. Remeneu bé la sèmola perquè no quedin grumolls.
Pas 2
Després d’haver barrejat bé la sèmola, aboqueu-hi la llet restant i torneu a barrejar bé els ingredients. Col·loqueu un bol de cereals a foc lent. Remeneu-ho constantment, cuineu les farinetes de sèmola.
Pas 3
Quan la farineta de sèmola estigui cuita, deixeu-la refredar a temperatura ambient. En aquest moment, preneu mantega i bateu-la amb sucre granulat amb una batedora o batedora.
Pas 4
Ara preneu mitja llimona, peleu-ne la ratlladura. Podeu ratllar la ratlladura amb un ratllador fi. Afegiu-lo a la mantega, muntat amb sucre i barregeu bé els ingredients.
Pas 5
Afegiu sèmola refredada a una barreja de mantega, sucre granulat i ratlladura de llimona i bateu bé fins que quedi homogènia. Poseu la crema de sèmola resultant a la nevera durant diverses hores.
Pas 6
Si voleu, podeu afegir llet condensada en lloc de sucre granulat a la crema de sèmola, de manera que les postres seran encara més saboroses. Per fer-ho, prepareu prèviament una llauna de llet condensada. Poseu-ho a foc lent i deixeu-ho coure 2-2,5 hores.
Pas 7
En aquest moment, bulliu les farinetes de sèmola i deixeu-les refredar a temperatura ambient i, a continuació, batreu les farinetes amb la llet condensada amb una batedora. A continuació, afegiu mantega i ratlladura de llimona als ingredients, torneu a batre.
Pas 8
La crema de sèmola ja està a punt! Podeu servir-lo com a postres independents o fer-lo servir per fer deliciosos pastissos i pastissos.
