Els ous al forn són molt menys nutritius que els ous fregits. Per tant, els poden menjar fins i tot aquells que busquen aprimar-se. Com a tal, es poden afegir molts ingredients addicionals saborosos i saludables als ous, creant un plat nou cada vegada.
Ous cuits a l'olla
Els ous cuits amb verdures en bols o testos de ceràmica especials seran una opció excel·lent per a un esmorzar abundant. Per preparar-los, n'hi ha prou amb trencar de 2 a 4 ous a cada motlle, afegir-hi una mica de nata, tomàquet picat, ceba i herbes. Tot s’ha de salar i posar al forn preescalfat a 200 ° C. Quan els ous tinguin la consistència desitjada, es poden treure i servir.
Com a ingredients addicionals, també podeu utilitzar qualsevol altra verdura, com ara carbassó o albergínia, lleugerament guisada en una paella. Els bolets, el pernil, qualsevol formatge, ruca i altres hortalisses aniran bé amb els ous.
Si no teniu a la mà estris refractaris especials, podeu coure ous amb patates grans. En aquest cas, s’ha de bullir uniformement gairebé fins que estigui tendra, després pelar-la, tallar-la longitudinalment en dues meitats i retirar-la de cada mitjà amb una culleradeta. A continuació, afegiu sal al producte, trenqueu-hi un ou, escampeu-ho tot amb herbes i poseu-ho al forn preescalfat durant 10 minuts.
Podeu coure els ous en una medul·la vegetal de la mateixa manera. Només no heu de bullir-lo, sinó que primer talleu-lo, traieu-ne el nucli, introduïu-lo al forn durant 15 minuts, després traieu-lo, saleu-lo, trenqueu l’ou en meitats de verdura i torneu-lo al forn. El plat es pot escampar amb formatge ratllat i herbes. Obtindreu un dinar contundent, saborós i alhora poc calòric.
Els ous també es poden cuinar al forn i sobre una llesca grossa de pa. S'ha de fregir prèviament en una paella amb oli d'oliva i alls. A continuació, trenqueu-hi un ou amb molta cura i poseu-lo al forn durant 5 minuts.
Ous cuits a closca
Podeu coure ous al forn i a la closca. Per fer-ho, s’han de rentar, assecar, perforar des de l’extrem afilat i contundent amb una agulla perquè no s’esquerdi durant la cocció, després posar-los en una placa de forn i col·locar-los en un forn preescalfat a 200 ° C. Per gaudir d’ous suaus, n’hi haurà prou amb deixar-los coure 5 minuts i, per obtenir ous durs, els haureu de mantenir al forn uns 10 minuts. En aquest cas, s’hauran de donar la volta un parell de vegades perquè s’enfornin uniformement.
Els ous cuits en cendra són encara més deliciosos. Per fer-ho, el producte brut ha d’estar ben embolicat amb paper d’alumini i enterrat en carbons calents. Al cap de 7-10 minuts, ja es poden menjar. D’aquesta forma, competiran fins i tot amb patates al forn aromàtiques.
