La truita és el plat més convenient per esmorzar o sopar lleuger, de manera que està preparat per totes les nacions del món. La paraula truita és d'origen francès, però això no vol dir que el plat sigui reconegut com a francès. Desenes de països discuteixen el seu dret a aquest menjar. A partir de desenes de milers de receptes de truites, avui provarem japonès.
És necessari
- - ou de gallina - 4 peces;
- - salsa de soja - 1 culleradeta;
- - sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Rentar els ous, trencar-los un a un en un bol, remenar. Afegir la salsa de soja i la sal. Amb un batedor, remeneu fins que quedi homogeni.
Pas 2
Prepareu una paella antiadherent, escalfeu-la i fregueu-hi una gota d’oli vegetal.
Pas 3
Repartiu la quarta part de la barreja d’ous batuts uniformement a la paella. La truita no ha de fer bombolles, per evitar-ho, baixeu el foc i foradeu les bombolles. En aquest moment, quan el producte de la paella agafi, utilitzeu les espàtules per torçar-lo en sentit contrari a la paella.
Pas 4
Aboqueu el següent lot de truita i deixeu-lo fluir sota el rotllo acabat. Torneu a fer rodar el pastís acabat, però en direcció contrària juntament amb el primer producte semielaborat.
Pas 5
Unteu lleugerament la paella amb un tovalló d’oli i continueu abocant, acabant la següent porció de la barreja d’ous.
Pas 6
Un cop acabat de formar el rotllo, el podeu enrossir per tots els costats i després posar-lo sobre un tauler i dividir-lo en porcions. Serviu-ho amb crema agra, una altra salsa preferida i herbes.
