Els bollos plens, tendres i airosos són perfectes per fer entrepans i hamburgueses. Es poden utilitzar com a pa si es desitja. Apreneu a fer uns bons hamburgueses amb la nostra recepta. Creieu-me, no els podeu aconseguir en cap altre lloc.
És necessari
- ou - 1 unitat;
- sal - 1/2 culleradeta;
- sucre - 2 cullerades soperes;
- llevat instantani: 2 culleradetes;
- farina - 550 g;
- mantega - 55 g;
- aigua: 0,5 tasses;
- llet - 1 got.
Instruccions
Pas 1
Per fer bollos d’hamburguesa, combineu la mantega, l’aigua i la llet en una cassola petita i, a continuació, escalfeu fins que la mantega es fongui. La barreja ha de ser tèbia, no calenta.
Pas 2
A continuació, combineu sucre, sal, llevat, 3/4 tassa de farina en un bol gran. Aboqueu la barreja de llet a la barreja de farina i afegiu-hi l'ou. La farina restant s’ha d’afegir en porcions de 0,5 tasses, barrejant bé cada vegada. Col·loqueu la massa resultant sobre una superfície enfarinada i continueu pastant durant 8 minuts. Com a resultat, la massa del monyo serà elàstica i llisa.
Pas 3
Dividiu la massa en 12 trossos. Formeu-les en boles llises i col·loqueu-les sobre un paper de forn untat. Emplateu-les i tapeu-les amb alguna cosa. Deixeu-los reposar d’aquesta forma durant 30 minuts i pugeu lleugerament durant aquest temps.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 200oC, col·loqueu-hi panets d’hamburguesa i coureu-ho durant 12 minuts. Si feu bollos de hot dog, doneu forma a cada mos a un rectangle de 15 per 10 centímetres. Enrotllar la peça pel costat llarg i pessigar els extrems i les vores. Deixeu-lo reposar 20 minuts i la resta és igual que amb les hamburgueses.
Pas 5
Els panets per a hamburgueses són força grans i saborosos. Podeu fer 16 panets en lloc de 12 panets amb la mateixa quantitat d’ingredients. A continuació, podeu utilitzar els productes al vostre criteri.
