La carn en olles és un plat molt satisfactori i saborós. Fins i tot als gourmet més àvids els encantarà. A la preparació, aquesta carn no requereix gaire esforç, cosa que permet cuinar-la almenys cada dia. Però, al mateix temps, podeu preparar aquestes olles per a vacances o celebracions, una per a cada hoste.
És necessari
- • carn de pollastre, porc o vedella -1 kg
- • patates -1 kg
- • pastanagues -1 unitat
- • ceba gran
- • salsa de tomàquet o pasta de tomàquet: 5 cullerades. l.
Instruccions
Pas 1
Piqueu primer la ceba finament.
Pas 2
Després, peleu les pastanagues i ratlleu-les.
Pas 3
La carn es talla a trossets.
Pas 4
Després procediu a fregir: primer la ceba. Després, les pastanagues es fregeixen.
Pas 5
A continuació, afegiu carn, espècies i sal a la paella.
Pas 6
Afegiu-hi pasta de tomàquet o salsa de tomàquet i fregiu-la 20 minuts més (si és pollastre, després 10 minuts).
Pas 7
Peleu les patates i talleu-les a daus petits. Fregiu-lo en una paella fins que estigui mig cuit.
Pas 8
Col·loqueu les patates a les olles.
Pas 9
A continuació, afegiu-hi la carn. Tapem i posem al forn.
Pas 10
En lloc d’una tapa, podeu ratllar el formatge per sobre perquè cobreixi completament el contingut o es pot cobrir amb massa regular.
