L’amanida de formatge és un plat senzill i saborós. Serà adequat tant a l'hora de servir a la taula festiva com en la dieta diària. Hi ha moltes receptes diferents per a aquest plat.
És necessari
-
- formatge;
- Poma;
- arrel d’api;
- maionesa;
- ous;
- All;
- cebes verdes;
- pebre negre;
- sal;
- pastanaga;
- rave;
- oli vegetal;
- alcaravea;
- olives (sense pinyol);
- arròs;
- crema agra;
- ceba.
Instruccions
Pas 1
Per preparar amanida de formatge amb pomes, necessitareu 300-400 grams de formatge dur, 2-3 pomes verdes, 200 grams d’api (arrel), 100 grams de maionesa. Talleu el formatge a daus petits o ratlleu-lo amb un ratllador gruixut. Renteu les pomes, talleu els nuclis i peleu-los. També ratlleu-los o talleu-los a daus. Bullir l'arrel d'api a foc lent durant 10-15 minuts. Talleu-lo a daus. Barregeu bé tots els ingredients i rectifiqueu-los amb maionesa. Abans de servir, poseu l’amanida en un bol profund, guarniu-la amb herbes fresques (julivert, anet o coriandre).
Pas 2
Per preparar l’amanida de formatge "Piquant", necessitareu ous (3 peces), formatge dur (200 grams), alls (2 grans), maionesa (2-3 cullerades), ceba verda, pebre negre (mòlt), sal. Talleu el formatge a daus petits o trossegeu-ho amb una batedora. Ous durs, pela. Talleu-los a daus grans. Ratlleu els alls amb un ratllador fi. Piqueu les cebes fresques. Barregeu tots els ingredients, amaniu-los amb espècies i maionesa. Poseu el plat acabat en un bol d’amanides, decoreu-ho amb tascons d’ou.
Pas 3
Per fer una amanida de formatge amb rave i pastanagues, necessitareu 1 pastanaga, 1 rave, formatge (200 grams), oli vegetal, ceba verda, espècies (comí), sal. Ratlleu les verdures sobre un ratllador gruixut. Talleu el formatge a daus petits. Barregeu bé tots els ingredients i amaniu-los amb oli vegetal (gira-sol o oliva). Afegiu les espècies i la sal al gust. Piqueu la ceba i guarniu-hi el plat acabat.
Pas 4
Per preparar amanida de formatge amb olives, necessiteu formatge dur (100 grams), olives sense pinyol (10-15 peces), cebes (1 peça), poma verda (1 peça), arròs (0,5 tasses), crema agra (2 a 3) cullerades), sal. Bullir l'arròs i refredar. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Renteu la poma, talleu el nucli i peleu-la. Talleu-lo a daus petits. Peleu i talleu la ceba. Talleu les olives en 4 trossos. Combineu tots els ingredients i afegiu-hi crema agra. Salpebreu-ho al gust. Serviu el plat acabat en un bol profund, guarniu-lo amb herbes i olives.
