Els canapés són petits entrepans que decoraran qualsevol taula festiva. Fer canapès és un procés creatiu i divertit. El farciment dels canapés només depèn de la vostra imaginació i preferències gustatives.
Recepta número 1. Canape "Rosette"
Necessitarà:
- mantega 80 g
- crema de formatge 150 g
- pa de pa blanc
- filet de salmó o truita 150 g
- julivert
- llimona
- olives o olives sense pinyol
Preparació:
Agafem un pa de pa blanc i li tallem l’escorça. A continuació, tallem el pa a trossos i fem la base de canapès de diverses formes: cercles, rombes, triangles. Podeu utilitzar talladores de galetes de metall.
Afegiu mantega a una paella prèviament escalfada i fregiu la base dels canapès: pa blanc. Quan el pa es torni daurat, deixeu-lo refredar en un plat. A continuació, poseu la crema de formatge tendre a rodanxes fines. Feu rodar el filet de peix en forma de rotllo per fer una rosa. Per sobre, poseu-hi una fulla de julivert o llimona. Ho punxem tot amb cura amb una broqueta.
Recepta número 2. Canapes "Deliciós multicolor"
Necessitarà:
- formatge cottage 250 g
- gelatina
- salsa de tomàquet
- ratlladura de llimona
- cebes verdes
- formatge 150 g
- pernil 150 grams
- galeta
Per preparar els canapés "multicolors", agafeu formatge cottage i remeneu-lo bé amb sal i espècies. Dividiu el mató en tres parts. Poseu el salsa de tomàquet a la primera part i, a continuació, afegiu-hi la gelatina fosa en aigua calenta. Ho barregem tot.
Fem petites flors amb una xeringa pastissera i les posem a la nevera.
Afegiu ratlladura de llimona i gelatina a l’altra part del mató, barregeu-ho tot. Agafem una gamba pastissera i fem flors. Ho posem a la nevera.
Doncs bé, afegiu ceba verda i gelatina a la darrera part del mató.
Talleu el formatge i el pernil a rodanxes fines i poseu-hi un galet, després les flors de mató. Podeu guarnir els canapés amb pebrot vermell i oliva.
