Els pastissos amb bomba us sorprendran no només amb la senzillesa de la preparació, sinó també amb un sabor increïblement delicat i sucós. Per cert, aquest plat es pot servir com a berenar.
És necessari
- Per a la prova:
- - farina - 3-3, 5 tasses;
- - aigua - 1 got;
- - oli vegetal - 4 cullerades soperes;
- - sucre - 1 culleradeta..
- Emplenament:
- - tomàquets - 5 unitats;
- - formatge feta - 200 g;
- - all - 2 grans;
- - verds - 1 manat;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Poseu sucre granulat, sal i oli vegetal en un got d’aigua bullent. Afegiu farina de blat a aquesta massa en petites porcions. Remeneu la barreja fins que desapareguin els grumolls. Això us donarà una massa suau. Traieu-lo a un costat i no el toqueu durant mitja hora.
Pas 2
Esbandiu bé els tomàquets i trossegeu-los a rodelles. Poseu el formatge en un bol profund i tritureu-lo fins que quedi homogeni amb una forquilla. Per cert, si no teniu aquest ingredient, podeu substituir-lo per mató, només en aquest cas, condimentar-lo amb sal. Afegiu al formatge grans d’all picats a través d’una premsa d’all i herbes ben picades. Barrejar bé.
Pas 3
Dividiu la massa per la meitat. Converteix una part en una capa de gruix petit. Col·loqueu-hi primer el tomàquet tallat en anelles, de manera que la distància entre cada peça sigui d’almenys 3 centímetres.
Pas 4
Poseu la massa de formatge sobre les rodanxes de tomàquet. Estireu el segon tros de massa exactament de la mateixa manera i cobriu-ne el farcit.
Pas 5
Després d’haver agafat un got amb el mateix diàmetre que el de tomàquet picat, retalleu-hi els futurs pastissos de bomba. Fregiu-los per cada costat fins que estiguin daurats.
Pas 6
Esborrar el plat acabat amb tovallons de paper i, a continuació, servir. Els pastissos amb bomba estan a punt!
