Queden dues setmanes per Setmana Santa i heu de revisar amb antelació el menú de la taula festiva. Prepareu una corona de llevat: aquestes pastes decoraran la vostra taula a Setmana Santa. La pròpia corona es pot decorar amb xarop de sucre i espolvorear pastissos brillants per crear un ambient festiu a la taula.
És necessari
- Per a deu racions:
- - 500 g de farina de blat;
- - 250 g de cireres congelades;
- - 240 ml de llet;
- - 60 g de sucre;
- - 50 g de mantega;
- - 1 ou;
- - 1 rovell d'ou;
- - 15 g de sèsam, rosella;
- - 12 g de llevat sec.
Instruccions
Pas 1
Dissoleu el llevat sec en llet tèbia, afegiu-hi sal i sucre. Deixeu de banda: el llevat s’hauria de dissoldre.
Pas 2
Tamiseu la farina en un bol, afegiu-hi mantega, ou, llet i llevat. Pastar la massa. Tapeu-lo amb una tovallola humida i reserveu-lo en un lloc càlid.
Pas 3
Descongelar les cireres, esbandir-les, deixar escórrer el suc. Remull les llavors de rosella en aigua freda. Fregiu les llavors de sèsam una mica en una paella seca.
Pas 4
Col·loqueu sobre la taula la massa que ha pujat, untada amb oli vegetal. Dividiu en 3 parts, enrotlleu-les cadascuna en una salsitxa. Escampeu el primer amb llavors de sèsam, el segon amb llavors de rosella i afegiu-hi les cireres al tercer. Teixiu una cua de les salsitxes.
Pas 5
Unteu un plat de forn amb mantega, poseu-hi una cua.
Pas 6
Preescalfeu el forn a 180 graus, coeu la corona durant 40 minuts. Comproveu la preparació del producte amb un escuradents de fusta. Podeu decorar la corona al vostre criteri.
