Les baies Acai són una font de joventut eterna, un producte que pertany a la categoria de superaliments. Aquests dons curatius de la natura donen salut i longevitat. Els podeu menjar no només en estat pur, sinó també quan creeu una gran varietat de plats.
"Perla del Brasil", "Or de l'Amazones", "Elixir de la vida": aquest també és el nom de les baies d'Acai. Recentment es van descobrir els beneficis extraordinaris d’aquests fruits dolços. Però poca gent sap que les delicioses baies es poden menjar no només fresques i seques, sinó que també s’utilitzen a la cuina en receptes per a una alimentació saludable.
S'ha demostrat que l'Acai té el contingut més alt en antioxidants de qualsevol aliment. En comparació, aquests superaliments superen tres vegades els nabius en antioxidants i el raïm deu vegades. Asai enforteix el sistema immunitari, té un efecte antiinflamatori. Aquestes baies superfoods (superaliments amb propietats exclusives de la salut humana) es poden utilitzar per restaurar el cos després de les operacions i lesions. Se sap que les baies Acai maten les cèl·lules cancerígenes i augmenten la força masculina.
La baia de la joventut es ven en diferents formes: fresques i seques; podeu comprar acai en forma de pols o càpsules per enriquir els vostres plats amb un producte exòtic. A la cuina, aquest miracle de la natura s’utilitza per afegir postres, iogurts, gelats, salses i molt més. Podeu prendre nota de les receptes següents amb baies del Brasil.
Crema de mató Acai
Barregeu 250 g de mató suau amb 1 g de vainillina i 3 cullerades. l. Sàhara. Muntar 150 g de nata i afegir-los suaument a la massa de quallada. Foneu una petita quantitat de mantega en una paella prèviament escalfada i deixeu coure a foc lent les baies durant 3-4 minuts. Afegiu 1 cullerada a acai. l. sucre i portar a un estat de caramel. Aboqueu-hi 1 cullerada. l. vinagre balsàmic i bullir fins que quedi espès. Poseu la crema de mató als bols, poseu-hi les baies refredades per sobre.
Batut de baies brasileres
Barregeu 6 cullerades. l. pols de baies acai amb un plàtan gran, 0,5 cullerades. llet i 1, 5 cullerades. iogurt amb una batedora. Afegiu 1 cullerada a la massa. l. mel líquida i torneu a batre. Aboqueu el batut en gots, afegiu-hi glaçons i guarniu-los amb baies.
Batut amb acai
Peleu ½ magrana, barregeu els grans amb 50 g de nabius i 100 g d’acai en una batedora. Afegiu 100 ml de llet al puré resultant i torneu a batre. Serviu refrigerat.
