Voleu menjar alguna cosa saborosa i sana? A continuació, fixeu-vos en l’amanida de fetge bullida. Es pot cuinar molt ràpidament i al mateix temps el gust serà únic. Aquesta amanida és perfecta per a una taula festiva o com a opció diària.
És necessari
- - verds - 20 g;
- - maionesa - 150 g;
- - cogombres en vinagre - 4 unitats;
- - ous cuits - 4 unitats;
- - ceba - 1 peça;
- - fetge de porc o vedella - 500 g.
Instruccions
Pas 1
Bulliu el fetge i traieu-ne la pell. Millor prendre fetge de vedella. Quan es refredi, ratlleu-lo i poseu-lo en un plat com a primera capa. Esteneu la primera capa amb maionesa.
Pas 2
Peleu la ceba, talleu la part posterior, talleu-la a trossos petits amb un ganivet afilat i fregiu-la una mica en una paella fins que quedi transparent i suau.
Pas 3
Escampeu les cebes arrebossades sobre el fetge i esteneu-les també amb una gruixuda capa de maionesa. En general, no estalvieu la maionesa per a cada capa. Escampeu-hi un ou ratllat per sobre i afegiu-hi una altra capa de maionesa.
Pas 4
Talleu els cogombres en vinagre a daus molt petits. És millor prendre els cogombres que es conserven en vinagre; són molt bons per a aquesta amanida. O utilitzeu cogombres frescos, preferiblement joves, normals. Afegiu-hi una altra capa de maionesa per sobre.
Pas 5
Piqueu les herbes finament i escampeu-les per sobre l’amanida de fetge bullida cuita. Cobriu l’amanida amb plàstic i refrigereu-la durant mitja hora per sucar les capes. A continuació, podeu tallar l’amanida en porcions i servir juntament amb, per exemple, llet freda i pa semi-dolç, patates bullides, blat sarraí, arròs, crema de llet, salsa de tomàquet i qualsevol altra salsa.
