A l’antiga Roma, els nabius s’anomenaven boles amb una càrrega d’energia vital. La paraula "nabiu" es tradueix per "bola àcida". De fet, els nabius tenen propietats úniques que els converteixen en un producte valuós. Aquesta baia creix a les regions del nord, a boscos i llocs pantanosos. I les millors varietats creixen a Carèlia.
Per a què serveix el nabiu?
Per la seva composició química, els nabius són famosos per les seves propietats medicinals. El seu alt contingut en tanins ajuda a combatre les infeccions.
La investigació confirma que el consum regular de suc de nabiu prevé malalties virals. I si el beu a més d’antibiòtics, el seu efecte augmenta.
Aquesta propietat de les baies és encara més important, ja que sovint s’observa resistència bacteriana als medicaments.
Els nabius també es coneixen com a bons antipirètics i diaforètics, cosa que s’explica per l’acció de la vitamina C: n’hi ha més als nabius que a les llimones i les taronges.
Durant molt de temps, el suc de nabiu s’ha utilitzat per a la febre.
Per a les malalties del cor, els metges recomanen afegir nabius als aliments en lloc de sal.
Els nabius també tenen un paper important en la prevenció del càncer. L’extracte de nabiu s’ha provat en cèl·lules de càncer de pròstata i de mama. En ambdós casos, el creixement de les cèl·lules cancerígenes es va inhibir significativament. Els nabius també contenen substàncies que inhibeixen el creixement de les cèl·lules del càncer intestinal.
Contraindicacions
Malgrat les seves característiques medicinals úniques, els nabius tenen les seves pròpies contraindicacions. S’associen al seu sabor àcid. Les baies no les haurien de consumir aquelles persones que tinguin gastritis amb alta acidesa o úlcera duodenal.
Al mateix temps, els nabius es poden utilitzar per prevenir aquestes malalties.
Com menjar nabius
Els nabius són útils en qualsevol forma: frescos o congelats, en forma de begudes de fruita, compotes, sucs, encara no perden les seves propietats curatives.
Podeu afegir la baia a les amanides o a la salsa de carn. El xucrut amb nabius resulta no només saborós, sinó també saludable.
Les propietats medicinals no només existeixen als nabius, sinó també a les fulles, per la qual cosa són útils els te que se’n fan.
Emmagatzematge
Gràcies als àcids orgànics, especialment els àcids benzoics, es pot utilitzar com a conservant natural. Estudis de científics americans han demostrat l’eficàcia dels nabius en la lluita contra els microbis patògens en el procés de producció de suc de poma.
Els nabius també són únics perquè es conserven perfectament durant tot l’hivern. Per a l’emmagatzematge cal seleccionar baies senceres, de color ferm i brillant i sense danys. Anteriorment, els nabius s’abocaven a les bótes amb aigua i es posaven al celler.
Avui en dia també podeu utilitzar aquest mètode: aboqueu aigua bullida en pots, tanqueu la tapa i poseu-la a la nevera o al balcó.
O podeu espolvorear amb sucre i guardar-los al fred o congelar-los. Després, durant tot l’hivern, hi haurà baies fresques a la taula, riques en vitamines.
Els nabius a la dieta
Els nabius són indispensables en les dietes en dejú, com a producte hipocalòric, així com com a agent que millora els processos metabòlics i té un efecte diürètic.
Millora els processos de digestió i peristaltisme amb un fort canvi en la nutrició.
