Les postres són un dels components d’una alimentació adequada. Les fruites i les baies, que en formen part, replenen el cos amb vitamines. Els postres deliciosos i lleugers són apropiats a la taula els dies laborables i festius. Feu postres d’amanida de fruites farcides de nous, prunes prunes i albercocs i gelatina i comproveu-ho vosaltres mateixos.
És necessari
-
- Per a amanida de fruites:
- 1 poma;
- 1 pera;
- 150 g de raïm;
- 1 kiwi;
- 1 plàtan;
- iogurt.
- Per a prunes prunes i albercocs
- farcit de nous:
- prunes prunes;
- albercocs secs;
- nous;
- llet condensada;
- sucre en pols.
- Per a unes postres de gelatina:
- 3 kiwi;
- 150 g de maduixes;
- 1 préssec;
- 15 g de gelatina;
- 3 ous;
- 100 g de sucre granulat;
- 250 ml de crema;
- 3 cullerades de vi blanc;
- suc de 0,5 llimona.
Instruccions
Pas 1
Amanida de fruites Rentar 1 poma i 1 pera, tallar el nucli. Peleu 1 plàtan i 1 kiwi. Talleu la fruita a daus.
Pas 2
Afegiu 150 g de raïm sense llavors a l’amanida.
Pas 3
Condimentar l'amanida amb iogurt. Seleccioneu el contingut de greix del iogurt segons el vostre gust.
Pas 4
Col·loqueu l'amanida en un petit bol d'amanides i decoreu-la amb les falques de fruita.
Pas 5
Prunes i albercocs farcits de noguera Traieu els pous de les prunes i albercocs. Esbandiu bé els fruits secs i cobriu-los amb aigua tèbia durant 30-40 minuts.
Pas 6
Feu les prunes seces i els albercocs, farciu-los amb meitats de nous, submergiu-los cadascun en llet condensada i enrotlleu-los amb sucre en pols. Unes postres apetitoses estan a punt.
Pas 7
Postres de gelatina amb fruites Rentar 3 kiwis, 150 g de maduixes i 1 préssec. Peleu el kiwi. Dividiu les fruites i les baies per la meitat i talleu-ne una part a daus.
Pas 8
Aboqueu 15 g de gelatina en 50 ml d’aigua i deixeu-ho inflar durant 40 minuts.
Pas 9
Batre 3 rovells d’ou.
Pas 10
Batre 250 ml de nata.
Pas 11
Escalfeu la gelatina inflada a foc lent fins que es dissolgui i aboqueu-la als rovells batuts.
Pas 12
Batre 3 clares blanques, combinar-les amb rovells. Afegiu-hi la ratlladura i el suc de mitja llimona, trossos de baies i fruites, nata muntada, 3 cullerades de vi blanc. Barregeu-ho tot amb cura i poseu-lo en bols. Poseu-los a la nevera perquè es solidifiquin.
Pas 13
Puré els préssecs, les maduixes i el kiwi sobrants. Poseu cada tipus de puré en un bol separat.
Pas 14
Submergiu la paella de postres congelada en aigua calenta durant uns segons. Col·loqueu les postres en un plat. Col·loqueu el puré de baies i fruites al voltant amb una cullerada, alternant-les. Guarniu les postres amb baies fresques i serviu-les.
