Els electrodomèstics moderns fan que sigui fàcil i senzill crear autèntiques obres mestres culinàries. Per exemple, en una olla de cuina lenta, podeu coure un bescuit de xocolata, que segurament augmentarà i tindrà una estructura delicada i ventilada.
El primer pas per crear un pastís serà coure una galeta, per això, feu els productes següents:
- 5 ous;
- 150 g de sucre;
- 50 g de cacau en pols;
- 180 g de farina;
- 50 ml de llet;
- 10 g de mantega;
- 5 pols de coure per a la massa.
Separeu els blancs dels rovells i bateu-los amb sucre fins que quedi una espuma blanca espessa. Després, mentre continueu batent, afegiu-hi els rovells.
Combineu els ous batuts amb el cacau, la farina i la llet, barregeu-ho bé amb una batedora per obtenir una massa homogènia. Passeu-lo a un bol amb mantega, tanqueu el multicooker i poseu-lo al forn durant 1 hora.
Mentre la base del pastís es cou al forn, feu una crema de mantega amb els ingredients següents:
- 2 ous;
- 250 g de sucre;
- 200 mantega.
Primer, bateu els ous i el sucre en una escuma, després afegiu-hi mantega estovada i continueu batent fins que la barreja quedi cremosa. Poseu la crema a la nevera una estona.
Si la galeta està llesta, traieu-la i dividiu-la en diversos pastissos. Quan estiguin frescos, muntar el pastís, raspallant cada capa amb crema de mantega. Decoreu la part superior del producte amb baies, xips de xocolata, ratlladura de taronja o llimona.
Podeu tallar un pastís gran en diversos prims amb fil normal. Per fer-ho, heu de mesurar l’alçada del pastís prim, tallar lleugerament la galeta al llarg d’un cercle i inserir un fil a la incisió. A la unió, els extrems del fil es creuen, s’han d’agafar per les vores i estirar-les en diferents direccions.
