L’aperitiu de catifes vietnamites resulta molt saborós i brillant. Sembla molt apetitós a la taula, es prepara ràpidament a partir dels productes disponibles. Una opció fantàstica per berenar festiu o lleuger.
És necessari
- - 1 pit de pollastre;
- - 150 g de pals de cranc;
- - 2 ous;
- - 0,5 pebrot dolç;
- - 3 tiges de ceba verda;
- - 3 cullerades. culleres de pa ratllat;
- - oli vegetal, sal, espècies.
Instruccions
Pas 1
Talleu els pals de cranc en 3 trossos. Agafeu pit de pollastre cru, talleu-lo a daus, sal, espolseu-ho amb espècies. Tallar les cebes verdes i els pebrots dolços de qualsevol color a la mida, com els bastons de cranc, tots els ingredients han de tenir aproximadament la mateixa longitud.
Pas 2
Batre els ous crus amb una mica de sal fins que es formi escuma lleugera. Col·loqueu els bastonets picats sobre escuradents o broquetes, alternant segons el color o les vostres preferències gustatives. Submergiu-los en un ou i, a continuació, submergiu-los amb pa ratllat escampat sobre un plat pla.
Pas 3
Escalfeu l'oli vegetal en una paella, poseu l'aperitiu a les broquetes, fregiu-ho a foc mitjà fins que estigui daurat. Poseu "catifes vietnamites" ja fetes a sobre de tovallons de paper o tovallola perquè l'excés d'oli sigui de vidre amb un berenar.
Pas 4
Traieu els pinxos, talleu l’aperitiu en porcions. Es pot servir calent o fred, igual de saborós. Podeu decorar l’aperitiu amb herbes fresques.
