Un sandvitx (de l’anglès sandwich) és un dels tipus d’entrepans, la característica del qual és que el farciment es troba entre dues llesques de pa (sovint en rotlles), a més d’una o més capes de farciment. Estem acostumats a pensar que un entrepà és un berenar que es serveix amb begudes alcohòliques com cervesa, vodka, etc. o "menjar ràpid" entre la feina o les classes. Per què no proveu de fer l’entrepà més sofisticat i sofisticat? I servir, per exemple, amb una copa de vi negre?
Instruccions
Pas 1
Entrepà amb pera i ruca
- pa
- Formatge cheddar
- pera
- ruca
Salsa
- 1 cullerada de mostassa francesa
- 1 cullerada. amor
Poseu el pa en una paella calenta (escampeu-lo amb oli vegetal prèviament), tapeu-lo amb una llesca de formatge i aboqueu-hi la salsa per sobre. A continuació, col·loqueu la pera a rodanxes fines, la ruca, el formatge Cheddar i cobriu-la amb una segona llesca de pa. Fregiu-ho fins que el formatge es fongui.
Pas 2
Entrepà amb carbassa i pomes
- pa
- carbassa
- mantega
- pomes
- Formatge cheddar
- ruca
Peleu la carbassa i coeu-la al forn fins que estigui tendra, tritureu la polpa amb una forquilla.
Repartiu la mantega per un costat del pa, poseu-hi carbassa a l’altre costat, a sobre amb rodanxes fines de pomes, formatge Cheddar, ruca i carbassa de nou. Torneu a tapar amb pa i greixeu. Col·loqueu en una paella i fregiu-los pels dos costats.
Pas 3
Entrepà amb dàtils i fruits secs
- pa
- formatge fresc
- dates
- nous
- pell de taronja
Mateu el mató i els dàtils a la batedora, afegiu-hi les nous picades i la ratlladura de taronja (n’hi haurà prou amb mitja taronja). Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni. Fregiu el pa pels dos costats. Poseu el farcit sobre el pa ja torrat, cobriu-lo amb el segon tros de pa i talleu-lo en 2 o 4 triangles.
Pas 4
Entrepà amb dàtils i pernil
- pa
- mantega
- pernil
- Formatge cheddar
- dates
- ruca
Talleu les dàtils en plats d’uns 0,5 cm de gruix. Esteneu mantega per un costat del pa, poseu pernil (podeu fer cansalada) i formatge cheddar a l’altra banda. A continuació, afegiu les dàtils, la ruca i una llesca de formatge més. Cobriu amb un segon tros de pa mantegat i poseu-lo a la paella amb el costat mantegat. Sofregiu fins que el formatge estovi.
