Una cassola a base de pasta amb bolets a l’interior no només és saborosa, sinó també satisfactòria. La cuina no trigarà. Per gust i composició, aquesta cassola s’assembla a la lasanya amb bolets. La pasta substitueix la massa.
És necessari
- per a 2 racions:
- - pasta arrissada 100 g;
- - bolets congelats 400-500 g;
- - cansalada 100 g;
- - tomàquets frescos 4 unitats;
- - ous 3 peces;
- - crema de llet ½ cullerada;
- - mantega 4 cullerades. l.;
- - formatge ratllat dur 150 g;
- - julivert picat 1 cda. l.;
- - 1 gra d'all;
- - sal, pebre negre mòlt;
- - oli vegetal per a la lubricació de motlles.
Instruccions
Pas 1
Submergiu la pasta en aigua bullint amb sal. Hi hauria d’haver aproximadament tres vegades més aigua que la pasta, per tant no bulliran. És millor prendre pasta dura. Després de 10-15 minuts de bull, filtreu la pasta per un colador i, a continuació, ompliu-la amb una part de mantega.
Pas 2
Preparats, descongelats de forma natural, talleu els bolets a rodanxes. Podeu prendre els bolets que vulgueu. Fixeu-vos en els blancs i els bolets. Aquests bolets tenen una olor més intensa i mariden bé amb la pasta.
Pas 3
Piqueu la cansalada a tires fines. Tomàquets frescos, tallats a daus mitjans. Fregiu lleugerament la cansalada en una paella i poseu-la en un plat. Fregiu els bolets i els tomàquets amb oli, sal i pebre.
Pas 4
Podeu fregir cansalada, tomàquet i bolets junts i posar-los com a farcits en una capa, o bé podeu posar cansalada en una sola capa, bolets i tomàquets en una capa separada. Per separat, l’aspecte de la cassola serà notablement diferent en color, cada capa.
Pas 5
Batre els ous amb la crema de llet fins que dobli aproximadament el seu volum. Afegiu formatge ratllat, herbes picades i all a la massa resultant. Afegiu sal i pebre al vostre gust.
Pas 6
Tots els farcits estan a punt. Comencem a formar la cassola. El plat destinat a la cassola s’uneix amb cura amb oli vegetal. Poseu la meitat de la pasta cuita en forma untada. A continuació, posem una capa de bolets amb tomàquets, una capa separada de cansalada. Poseu la pasta restant per sobre.
Pas 7
Ompliu amb la barreja d’ou-formatge i decoreu-ho amb herbes. Enfornem al forn durant 15 minuts a una temperatura de 150-200 graus.
Pas 8
Traieu la cassola acabada del forn. Espolvoreu amb mantega. Deixeu-lo refredar lleugerament i poseu-lo amb cura sobre un plat amb dues espàtules amples. La crema agra es pot servir amb la cassola. Temps de cocció 45 minuts.
