Les pastanagues es poden menjar crues, cuites o sucs. El suc de pastanaga és la millor opció, ja que conté més nutrients.
Els beneficis del suc de pastanaga
Conté antioxidants adequats
Les pastanagues contenen antioxidants anomenats carotenoides. I se sap que prevenen el risc de desenvolupar malalties cròniques. També protegeixen el cos de bacteris i virus.
Protegeix els ulls
Les pastanagues són una bona font de vitamina A, així com altres nutrients que milloren la salut ocular i prevenen la pèrdua de visió. La investigació demostra que les pastanagues redueixen el risc de degeneració macular i cataractes relacionades amb l'edat.
Afavoreix la desintoxicació hepàtica
El suc de pastanaga ajuda el cos a desfer-se de les toxines. En conseqüència, redueix el risc de patir malalties i ajuda a cremar l’excés de greix amb més facilitat.
Millora la salut òssia
La vitamina K del suc de pastanaga millora l’absorció de calci, que al seu torn afecta la salut òssia.
Manté la salut del cervell
Els estudis han demostrat que el suc té la capacitat de reduir el procés oxidatiu del cervell, reduint així el risc de desenvolupar la malaltia d'Alzheimer, demència i altres malalties associades al cervell.
Com fer suc de pastanaga
- Renteu i talleu les pastanagues a trossos petits.
- Barregeu-los en una batedora i afegiu-hi una mica d’aigua.
- Es poden afegir ingredients saludables com la cúrcuma, el gingebre o la canyella.
- Remeneu-ho bé fins que quedi homogeni.
- Colar per un colador fi.
