Avui vull compartir amb vosaltres una recepta per fer mató. El meu pastís preferit. Deliciós, cruixent i tendre pastís.
És necessari
- farina - 2 cullerades;
- mantega - 200 g;
- sucre granulat: 1, 5 cullerades;
- bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes;
- suc de llimona - 1 culleradeta;
- formatge cottage - 500 g;
- ous de gallina - 2 unitats.
Instruccions
Pas 1
Per tant, primer aboqueu la farina en un recipient profund. Afegiu 4 cullerades de sucre i refresc, que extingim amb suc de llimona.
Pas 2
Barregeu-ho tot i afegiu-hi la mantega picada refrigerada (de la nevera, però no del congelador).
Pas 3
Tritureu la farina amb mantega per formar una molla. En acabar, l’enviem a la nevera mentre estem ocupats amb el farcit. He utilitzat una batedora, però ho podeu fer manualment. Agafem mató, un got de sucre i ous.
Pas 4
Bateu-ho tot a fons per obtenir una massa homogènia, sense grumolls. A continuació, unteu el forn amb mantega i traieu una mica de la nostra molla. Distribuïu el farcit de mató uniformement per sobre.
Pas 5
Lliseu-ho tot i escampeu-lo amb la molla restant.
Pas 6
Quan acabem, enviem el nostre pastís a un forn preescalfat a 180 graus. Es cou al forn durant 45-60 minuts, segons qui tingui quin forn. Comprovem la preparació amb un escuradents. Traiem el pastís i el deixem refredar lleugerament. Després, el podeu treure i tallar en porcions. Aquí hi ha un formatge cottage tan gens complicat, però molt saborós. A la nostra família, ocupa un lloc honorable, m’agrada mimar els meus parents amb delícies tan delicioses.
