Si als vostres fills no els agrada l’arròs, prepareu unes boles d’arròs delicioses. Es poden servir tant amb melmelada com com a guarnició de carn o peix bullits. Aquestes mandonguilles es preparen amb molta rapidesa i facilitat.
És necessari
- - 2 tasses d'arròs rodó,
- - 2 ous,
- - sal al gust,
- - 1 got de pa ratllat,
- - 1 cullerada. una cullerada de farina (pot ser útil),
- - 5 gots d'aigua,
- - 150 ml d’oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Bullir l'arròs en aigua (5 tasses). Obtindreu una farineta viscosa, que refredareu. Podeu posar una cassola amb arròs en aigua freda, perquè es refredi més ràpidament. L’arròs ha de ser calent, no calent.
Pas 2
Passeu les farinetes d’arròs a un bol gran, afegiu-hi dos ous, saleu-les i remeneu-les. Si la massa d’arròs resultant no és prou viscosa, afegiu-hi una cullerada de farina i torneu-ho a remenar.
Pas 3
Mullar-se les mans a l’aigua i enganxar-se als koloboks. És molt possible implicar els nens en aquest procés. Formeu les boles de cada kolobok (mida al gust) i enrotlleu-les en pa. El pa ratllat es pot substituir per farina o sèmola.
Pas 4
Fregiu les mandonguilles amb oli vegetal fins que estiguin daurades. Mentre la primera porció de les mandonguilles es daura, formeu la segona porció, que també rodola al pa ratllat. Gireu les mandonguilles a l’altre costat i fregiu-les fins que estiguin daurades. El temps de rostit depèn de la paella i de la potència del foc.
Pas 5
Passeu les mandonguilles acabades a tovallons de paper, per tal d’eliminar l’excés de greix. Serviu les mandonguilles en porcions amb melmelada o crema de llet, sigui com vulgueu. A més, aquestes mandonguilles es poden servir com a guarnició per al peix.
