Fer muffins és molt senzill, però també heu de decorar productes de forn acabats de fer. Una delicada crema de vainilla rosa us ajudarà: les magdalenes resultaran brillants, aromàtiques i apetitoses.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 4 tasses de sucre en pols;
- - 1 got de mantega;
- - 1 tassa de sucre;
- - 3/4 tassa de farina amb pols de coure;
- - 3/4 tassa de llet;
- - 0,6 tasses de farina de blat;
- - 2 ous;
- - 1, 5 culleradetes de vainilla;
- - colorant alimentari vermell.
Instruccions
Pas 1
Poseu el forn a escalfar fins a 180 graus. Col·loqueu tasses de paper en tasses de magdalenes.
Pas 2
En un bol profund, combineu la farina de blat amb la farina de sègol i la pols de coure. Batre per separat la meitat de la mantega estovada amb sucre fins que quedi cremosa. Afegiu ous, torneu a batre. A continuació, afegiu la meitat de la farina, mig got de llet i 0,5 culleradeta de vainilla. Batre, afegir la resta de farina, remenar de nou. La massa de magdalenes està a punt.
Pas 3
Ompliu els motlles de paper 2/3 de massa. Coure al forn a la temperatura indicada durant 10-15 minuts. A continuació, traieu-los del forn, deixeu-los refredar.
Pas 4
En un bol, combineu la resta de mantega, llet, vainilla i 2 tasses de sucre en pols. Bateu-ho amb una batedora fins que quedi cremós, afegiu-hi poc a poc més pols per obtenir una consistència airejada i lleugera. Afegiu 1 gota de colorant alimentari vermell i remeneu.
Pas 5
Poseu la crema rosa en una bossa de pastisseria, decoreu els magdalenes refredats en forma de roses o alguna cosa més (depenent dels accessoris que tingueu per a la bossa de pastisseria). Serviu les magdalenes de crema de roses amb el te.
