T’agrada el pilaf, però el consideres massa gras? Proveu l'opció dietètica. Resulta molt saborós i inusual. Hi podeu afegir verdures que no us deixin indiferents.
És necessari
- - 1 PC. salmó;
- - 400 g d’arròs;
- - alfàbrega al gust;
- - verds al gust;
- - 5 grans d'all.
Instruccions
Pas 1
Descongeleu el peix per endavant si el teniu congelat. Esbandiu, tapeu amb aigua i coeu l'arròs a foc lent. Mentre es cou l'arròs, talleu el peix. Traieu tots els ossos, la pell i les aletes. A continuació, talleu el filet resultant a daus de mida mitjana.
Pas 2
Piqueu els alls i les herbes. Seleccioneu una paella amb vores altes, afegiu oli i poseu-la a escalfar. Afegiu all i herbes a un plat calent. Remeneu-ho constantment i fregiu-ho a foc lent.
Pas 3
Afegiu els daus de salmó, sal i alfàbrega als alls i fregiu-los un parell de minuts a foc lent. Remeneu-ho suaument i afegiu-hi arròs bullit. Afegir les herbes, tapar la cassola amb una tapa. Apagueu l'estufa i deixeu que el pilaf es prepari i absorbeixi totes les aromes. Serviu-ho calent.
