Panna Cotta és un deliciós postre de crema del nord d’Itàlia. Així es tradueix Panna cotta de l’italià: crema bullida. Així que prepareu també aquestes delicioses postres.
És necessari
- Necessitarem:
- 1. crema de greix - 300 mil·lilitres;
- 2. xocolata blanca: 100 grams;
- 3. Sucre: 70 grams;
- 4. gelatina - 2 cullerades.
- Per a gelatines cal:
- 1. envàs de gelea instantània.
Instruccions
Pas 1
Prepareu gelea segons la recepta de l’envàs. Aboqueu-lo en formes, omplint-los 1/4 de plens. Refrigeri fins que quedi sòlid.
Pas 2
No perdeu el temps: cuineu panna cotta per ara. Poseu la gelatina en un bol, tapeu-la amb aigua freda (4 cullerades). Deixeu que s’infli; prou cinc minuts.
Pas 3
Poseu xocolata i nata gruixuda en una cassola petita, afegiu-hi sucre. Col·loqueu-ho a la cuina, remeneu fins que la xocolata estigui totalment dissolta. Retirar del foc. Aboqueu la barreja sobre la gelatina, remeneu-ho bé. Aboqueu la barreja en llaunes de gelea. Torneu a posar-lo a la nevera, deixeu-lo congelar (espereu tres hores).
Pas 4
La panna cotta està a punt. Per treure les postres dels motlles, submergiu cada motlle en un bol d’aigua calenta durant un parell de segons. Les postres es fondran al llarg de les vores i no us serà difícil aconseguir-la simplement tombant-la en un plat.
