En una amanida de bacallà, tots els ingredients es combinen perfectament i no es fan ombra. Inclou fetge de bacallà, cogombres frescos, patates, alls, cebes verdes, ous. Aquesta amanida es pot posar sobre una taula festiva o es pot estendre sobre crostons durant l’esmorzar.
És necessari
- - 1 llauna de fetge de bacallà en conserva;
- - 2 cogombres frescos;
- - 2 patates bullides grans;
- - 10 plomes de ceba verda;
- - 3 grans d'all;
- - 3 ous bullits;
- - sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Agafeu cogombres frescos, renteu-los, talleu-los a daus petits, d’uns 50 mil·límetres cadascun.
Pas 2
Renteu i talleu les plomes de ceba verda.
Pas 3
Peleu i ratlleu les patates bullides a la pell.
Pas 4
Ous durs, també ratllats.
Pas 5
Obriu una llauna de conserves, tritureu el fetge de bacallà amb una forquilla o una cullera junt amb mantega. Si n’hi ha massa, escorreu-ne una mica.
Pas 6
Combineu tots els ingredients en un recipient i barregeu-ho bé.
Pas 7
Afegiu sal al gust a l’amanida, peleu i espremeu els alls.
Pas 8
L'amaniment d'aquesta amanida és oli en conserva. Es considera un valuós oli de bacallà.
Pas 9
Serviu el plat refredat a taula. Molt saborós per menjar amb pa torrat o crostons. Però també podeu posar amanida de fetge de bacallà a la taula de vacances.
