Una sopa contundent i nutritiva és el dinar perfecte per als dies freds i ennuvolats. Per cuinar, podeu utilitzar gairebé totes les verdures que hi ha a la nevera. Perquè la sopa no només sigui saborosa, sinó també bella, la podeu cuinar amb blat de moro.
És necessari
- Ingredients per a 4 persones:
- - mantega - 50 g;
- - 2 cullerades de farina;
- - patates - 230 g;
- - 2 tiges d'api;
- - 2 culleradetes de pebre vermell;
- - 2 pebrots dolços mitjans (vermells i verds);
- - 1, 5 culleradetes de sal;
- - brou de pollastre - 450 ml;
- - blat de moro congelat - 450 g;
- - crema - 300 ml.
Instruccions
Pas 1
Peleu les patates i talleu-les a daus petits, talleu l’api i els pebrots el més petits possible.
Pas 2
Foneu la mantega en una cassola, afegiu-hi patates, pebrots i api. Saleu al gust i fregiu-ho, remenant de tant en tant, durant 10-15 minuts per estovar les verdures.
Pas 3
Incorporar la farina i el pebre vermell amb moviments ràpids, coure 1 minut més. Aboqueu el brou de pollastre en una cassola, poseu-ho a ebullició, coeu la sopa durant 5 minuts.
Pas 4
Afegir el blat de moro descongelat prèviament, abocar la meitat de la nata, coure la sopa durant 10 minuts a foc lent, remenant de tant en tant.
Pas 5
Serviu sopa de blat de moro ja feta amb la resta de nata. Si es vol, decoreu el plat amb cebes verdes o branquetes de qualsevol altra herba al gust.
