Les costelles de pollastre al vapor són molt saludables i saboroses. No contenen greixos addicionals per fregir-los en una paella i serveixen com a excel·lent suplement proteic a la taula. Un dinar o sopar ideal de costelles de pollastre al vapor i verdures per a aquells que vulguin salvar la seva figura i vulguin perdre pes.
És necessari
- - 2 trossos de pit de pollastre
- - 1 ceba gran
- - 2 ous de gallina
- - sal
- - pebre negre
- - condiments per a pollastre a voluntat
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé el filet de pollastre amb aigua tèbia. Tritureu la carn i les cebes en un molinet de carn o en un bol de la batedora fins que quedi homogeni.
Pas 2
Transferiu la carn i les cebes picades a un bol profund, afegiu-hi ous, sal, pebre negre i espècies, si les feu servir. Pastar la carn picada.
Pas 3
Agafeu una paella antiadherent. Feu rodar les boles amb les palmes humides i poseu-les sobre la superfície escalfada de la paella, pressionant cap avall i formant parelles d'elles.
Pas 4
Aboqueu aigua a la cassola amb costelles per cobrir les costelles una mica menys de la meitat. Tapeu-ho i deixeu-ho a foc mitjà durant 3-4 minuts per coure a foc lent l’aigua. A continuació, gireu les costelles i deixeu-les al foc 3 minuts més.
Pas 5
Amb una espàtula, traieu les costelles de la paella i serviu-les calentes amb qualsevol guarnició.
