Els espàrrecs són un regal molt saludable de la natura, que conté fibra dietètica, nombroses vitamines i minerals. És un vegetal molt baix en calories amb propietats curatives. Podeu cuinar-lo de diferents maneres, per exemple, coure-ho amb pa ratllat.
És necessari
- - un munt d'espàrrecs (almenys 20 tiges);
- - pa ratllat com Panko;
- - mitja culleradeta de sal;
- - 2 ous;
- - 2 culleres d’aigua;
- - farina.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 220C. Cobriu el paper de forn amb paper de forn. Fregiu el pa ratllat en una paella a foc mig fins que estigui daurat.
Pas 2
Transferim les molles de pa a un plat, barregem amb sal. Batre els ous amb aigua en un bol.
Pas 3
Estireu els espàrrecs amb farina, després amb ous i pa ratllat.
Pas 4
Poseu les tiges d’espàrrecs sobre una plata de forn i poseu-les al forn durant 10-12 minuts. Els espàrrecs s’han de coure al forn però encara cruixents. Podeu servir espàrrecs en pa ratllat amb qualsevol salsa.
