Segons aquesta recepta, els pastissos amb pollastre i formatge poden ser preparats fins i tot per cuiners completament no preparats. Podeu utilitzar absolutament qualsevol formatge, si es vol, es poden canviar herbes fresques per herbes seques i alls. Aquest plat és perfecte per fer pícnics o aperitius.
Ingredients:
- oli vegetal: 6 cullerades soperes;
- verds - 10 g;
- sal - 1 pessic;
- ou - 1 unitat;
- crema agra - 3 cullerades soperes;
- farina - 200 g;
- formatge - 100 g;
- pollastre - 300 g.
Preparació:
La massa de pastís es prepara molt ràpidament. Per a això, combineu la farina tamisada, una mica de sal i una cullerada d'oli vegetal en un bol. Remeneu tots els ingredients fins que quedi homogeni.
Afegir 150 ml d’aigua bullent a la massa i barrejar bé. La massa pot semblar una mica enganxosa al principi, però la farina s’ha d’afegir una mica més tard, després que la massa s’hagi refredat.
Mentre es refredi la massa, prepareu el farcit. Renteu el filet de pollastre amb aigua corrent fresca, eixugueu-lo amb tovallons de paper o tovalloles i talleu-lo a trossos petits amb un ganivet esmolat.
Ratlleu el formatge amb un ratllador de mida mitjana. Rentar les herbes fresques, després eixugar-les i tallar-les a trossets. A aquests efectes, s’adapten anet, julivert, ceba verda, etc.
Combineu tots els ingredients de farciment en un bol. Afegir la crema de llet amb ou, sal al gust. Per obtenir un sabor addicional, podeu afegir les vostres espècies preferides. Remeneu-ho tot fins que quedi suau.
Pastar bé la massa refredada amb les mans, afegir farina si cal. Dividiu-ho en diverses parts iguals i enrotlleu-les cadascuna en un pastís prim.
Col·loqueu el farcit a sobre de la massa. No cal combinar el pollastre amb la massa de formatge, sinó que es distribueix per separat. Enrotlleu la pasta i pessigueu les vores amb una forquilla. Escalfeu oli vegetal en una paella i poseu-hi les peces.
Fregiu les galetes de pollastre i formatge fins que estiguin daurades. Podeu col·locar-les sobre una tovallola de paper o un tovalló després de cuinar-les. Per desfer-se de l’excés de greix. El plat s’ha de servir calent juntament amb llet freda o kefir.
