Els Avantatges De Menjar Tàperes

Taula de continguts:

Els Avantatges De Menjar Tàperes
Els Avantatges De Menjar Tàperes

Vídeo: Els Avantatges De Menjar Tàperes

Vídeo: Els Avantatges De Menjar Tàperes
Vídeo: TV3 - TVist - Els beneficis del menjar estiuenc 2024, Març
Anonim

Les tàperes són els cabdells florals no bufats de la planta de tàperes. Per primera vegada van començar a ser menjats pels antics grecs i romans, com a berenar per a l'aparició de la gana. A causa del ric contingut de vitamines i minerals, les tàperes s’utilitzen àmpliament no només a la cuina, sinó també a la medicina.

Els avantatges de menjar tàperes
Els avantatges de menjar tàperes

Propietats útils de les tàperes

Les tàperes contenen una gran quantitat de pigment verd (clorofil·la), que és un meravellós antioxidant natural. L’ús d’aquesta planta en aliments ajuda a millorar la circulació sanguínia, aporta frescor a la pell de la cara. La tintura i l’oli estan fets de tàperes, que s’utilitzen en cosmetologia per hidratar i protegir la pell de l’exposició a la llum solar. Les tàperes tenen un efecte anestèsic, antiinflamatori, antisèptic, diürètic i astringent sobre el cos humà.

En medicina popular, aquesta planta s’utilitzava per curar ferides, s’utilitzava una decocció de tàperes per tractar mals de cap i mal de queixal. Els potents efectes antiinflamatoris i analgèsics de les tàperes es poden utilitzar per tractar els dolors reumàtics. Els curanderos tradicionals utilitzen tàperes per tractar malalties de la tiroide, malalties cardiovasculars, icterícia, sarna, brucel·losi i trastorns de la gana. Aquesta planta s’utilitza en farmacologia per a la fabricació de fàrmacs sedants, antisèptics, diürètics i colerètics.

A causa de l’alt contingut de sodi, no es recomana consumir grans quantitats de tàperes per a dones embarassades amb persones amb hipotensió (pressió arterial baixa). Aquest producte pot causar al·lèrgies en algunes persones.

Tàperes en una dieta saludable

Les tàperes són riques en iode, zinc i ferro, de manera que incloure aquesta planta a la dieta us ajudarà a millorar el vostre benestar general. Les tàperes poden millorar la immunitat. Les propietats fortificants de la planta es milloren quan es menja amb oli d’oliva i espinacs frescos naturals. El contingut calòric de les tàperes és de només 26 kcal per cada 100 g. Com que contenen una gran quantitat d’olis essencials volàtils, aquest producte augmenta la gana i no es recomana a les persones que perden pes.

Cal tenir en compte que les tàperes en vinagre contenen la meitat de vitamines i minerals i no són un producte alimentari saludable. A més, les tàperes en vinagre perden el seu sabor natural.

Molt sovint, les tàperes es venen en escabetx. Gràcies als olis de mostassa que contenen les plantes, les tàperes en vinagre adquireixen un sabor original incomparable, aroma especiat i lleugera pungència. S'afegeixen a amanides, salses, pizza, carn i peix. Van bé amb olives, tomàquets, pebrots. Les tàperes també s’utilitzen per fer una popular salsa anomenada tàrtar. Les fulles de tàper sec s’utilitzen per a la fermentació en la fabricació de formatges durs (en lloc de quall).

Recomanat: