El salmó rosat al forn amb formatge resulta que té un sabor inusual. Aquest plat pot ser tant un sopar com un plat de peix en una taula festiva.
És necessari
1 canal de salmó rosa, 2 cebes, 2 pastanagues, 200 grams de bolets, 100 grams de formatge, 2 cullerades de maionesa, sal i espècies al gust, oli vegetal
Instruccions
Pas 1
Talleu el peix en dos filets deixant la pell i els ossos eliminats.
Pas 2
Col·loqueu els filets de peix sobre una plata de forn untada. Condimentar amb sal i ruixar.
Pas 3
Ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut, talleu la ceba finament. Fregiu les cebes i les pastanagues amb oli vegetal.
Pas 4
Esbandiu els bolets, peleu-los i talleu-los a trossos petits. Fregiu els bolets amb oli vegetal.
Pas 5
Poseu la barreja de ceba i pastanaga al filet de peix, poseu-hi els bolets per sobre. Aboqueu maionesa sobre tot i escampeu-hi formatge ratllat.
Pas 6
Coeu-ho al forn preescalfat a 180 graus durant 40 minuts fins que estigui daurat. Servir amb verdures i herbes.
