Molt sovint, el carbassó es fregeix en massa o farina. Sí, resulta deliciós, però al cap i a la fi, poden fer una amanida igual de deliciosa. N’hi ha prou amb preparar adequadament el carbassó i amanir-los amb una salsa adequada. Per cert, el carbassó no només és una verdura deliciosa, sinó que també és molt útil. Quan mengeu carbassó, us sentireu ràpidament plens; pel que fa al contingut calòric, el carbassó supera tots els rècords: només hi ha 20 calories per cada 100 grams.
Amanida de carbassó picant
Ingredients:
- 300 g de carbassó en conserva o en conserva;
- 1 pastanaga, 1 ceba;
- 4 grans d'all;
- 3 cullerades. cullerades d’oli vegetal;
- pebre, sal.
Talleu el carbassó a trossos, afegiu-hi la ceba picada. Premeu els alls a través d’una premsa, barregeu-los amb oli vegetal i afegiu-los al carbassó. Barregeu amanida, guarniu amb pastanagues fresques.
Amanida amb carbassó i pomes
Ingredients:
- 300 g de carbassó (jove);
- 2 pomes, 2 cebes, 2 cogombres en vinagre o en vinagre;
- 1/2 tassa de maionesa;
- sucre, anet, sal.
Peleu les pomes i el carbassó, fregueu sobre un ratllador gran. Afegiu-hi els cogombres tallats a daus, les cebes trossejades i les verdures picades, barregeu-ho tot, poseu-ho a sobre amb maionesa. Ja està a punt una amanida de carbassó saludable!
Amanida de carn amb carbassó
Ingredients:
- 300 g de carn fregida;
- 200 conserves de carbassó;
- 100 g de carbassa en escabetx i pèsols en conserva;
- 100 ml de crema de llet, maionesa;
- 50 g de verdures;
- 2 ous;
- sal, sucre.
Tallar la carn, els carbassons, la carbassa a daus, afegir els pèsols, barrejar. Amaniu l'amanida amb una barreja de maionesa, crema de llet i herbes fresques picades. Condimentar amb sal i sucre al gust. Podeu utilitzar les espècies que vulgueu. Poseu l’amanida de carbassó preparada en un bol d’amanides, escampeu-la amb un ou bullit picat.
