La pizza ha estat considerada durant molt de temps un dels plats més populars del món. Per delectar-vos amb aquesta obra mestra culinària, no haureu d’anar a una pizzeria ni trucar al servei d’entrega. Podeu fer la vostra pròpia pizza sense tenir ni tan sols les habilitats d’un cuiner.
És necessari
- - farina - 500 gr;
- - llevat sec - 6 g;
- - llet o aigua - 1 got;
- - ous -2 unitats;
- - oli vegetal - 3 cullerades soperes;
- - sucre - 3 culleradetes;
- - bicarbonat o sosa.
- Emplenament:
- - xampinyons - 500 gr;
- - formatge - 250 gr;
- - olives - 1 llauna;
- - cebes - 2 caps;
- - tomàquet - 1 unitat;
- - salsa de tomàquet o pasta de tomàquet - 1 cullerada de sopa;
- - maionesa;
- - herbes fresques;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Feu massa de pizza. Escalfeu lleugerament la llet, diluïu-hi el llevat sec. Afegiu-hi sucre, una mica de sal i 3 cullerades. farina. Barregeu bé els ingredients de la massa, tapeu els plats amb una tovallola o tovalló de cotó, poseu-los en un lloc càlid i espereu 20 minuts.
Pas 2
Batre els ous, salar i afegir 3 cullerades. oli vegetal. Remeneu i aboqueu la barreja a la massa acabada. A continuació, afegiu la farina tamisada i pasteu la massa. Tapeu la massa acabada amb una tovallola i deixeu-la 40 minuts.
Pas 3
Prepareu el farcit. Talleu els bolets a rodanxes, peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles. Poseu els bolets en una paella amb oli vegetal escalfat i fregiu-los a foc mitjà durant 10 minuts. A continuació, afegiu-hi la ceba.
Pas 4
Escorreu les olives i talleu-les a cercles. Ratlleu el formatge. Rentar els tomàquets, assecar-los i tallar-los a rodanxes fines. Esbandiu les herbes fresques amb aigua corrent, eixugueu-les i trossegeu-les finament.
Pas 5
Estireu la massa acabada i col·loqueu-la sobre una placa de forn untada amb oli vegetal. Lubriqueu el pastís pla amb una capa fins i tot fina de salsa de tomàquet o salsa de tomàquet. Col·loqueu suaument els xampinyons i les cebes fregides a sobre i, a continuació, trossegeu els tomàquets, les olives i les herbes. Raspalleu-la amb maionesa i escampeu-la uniformement amb formatge. Col·loqueu la safata de forn al forn precalentada a 180 graus i coeu-la durant 20-25 minuts.
