A casa, podeu fer una pizza fantàstica amb una escorça fina cruixent i un meravellós sabor fumat. El gust de la massa es complementarà amb pebrots en conserva, ceba vermella, salsa de tomàquet. Opcionalment, podeu afegir peix fumat, salsitxes, pastanagues i trossos de pollastre d’ahir.
És necessari
- Per a dues persones:
- - oli d’oliva al gust;
- - pebrots en vinagre dolç - 100 g;
- - cebes vermelles - 0,25 peces;
- - Formatge ricotta - 140 g;
- - pebre de caiena - 0,25 culleradetes;
- - comí - 0,5 culleradetes;
- - grans d'all - 2 grans;
- - sal - 0,5 culleradetes;
- - tomàquet - 1 unitat;
- - massa de llevat - 450 g.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 220oC. Estireu la massa de pizza descongelada o cuita en un cercle de 35 cm. Col·loqueu la truita sobre un paper de forn, espolseu-la amb oli.
Pas 2
En una batedora, batre els tomàquets, el pebre de caiena, el comí, l'all i la sal. Esteneu la salsa amb llibertat sobre la base de la pizza.
Pas 3
Espolvoreu amb la meitat del formatge per sobre. Pot ser formatge de cabra, ricotta, feta. Col·loqueu les meitats de ceba vermella a rodanxes fines.
Pas 4
A continuació, col·loqueu les rodanxes de pebrots en escabetx dolços o jalapenos. Espolvoreu amb el formatge sobrant.
Pas 5
Enforneu la pizza casolana d’estil mexicà al forn durant 12 minuts, fins que quedi cruixent. Traieu el forn acabat del forn, deixeu-lo refredar lleugerament, talleu-lo a trossos i serviu-lo.
