El burrito és un plat nacional mexicà, que consisteix en pastissos de blat prims amb diversos farcits. Tradicionalment, se serveixen amb una salsa calenta per a tequila o cervesa.
És necessari
- - 10 coques de blat (truites);
- - 400 g de carn picada;
- - 100 g de blat de moro en conserva;
- - 100 g de mongetes vermelles en conserva;
- - 1 pebrot vermell;
- - 1/2 culleradeta de Tabasco;
- - 150 g de formatge cheddar;
- - 1 cullerada. una cullerada de pasta de tomàquet;
- - 3 grans d'all;
- - cap de ceba;
- - oli d’oliva;
- - sal i pebre negre al gust.
Instruccions
Pas 1
Fregiu la ceba ben picada amb oli d’oliva, després afegiu-hi la carn picada i coeu-la durant 10 minuts a foc mig. Col·loqueu en una paella l’all picat, els pebrots dolços, la pasta de tomàquet, les mongetes i el blat de moro. Afegiu sal i tabasco. Remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts més.
Pas 2
Escampeu el formatge ratllat sobre les truites i poseu-hi el farcit de carn cuita a sobre. Emboliqueu bé les truites i feu-les a la planxa durant 2-3 minuts.
Pas 3
Serviu burritos ja fets calents. Podeu fer salsa com a salsa. Per fer-ho, combineu els tomàquets pelats, l'all, les herbes, els pebrots, la sal i l'oli d'oliva en una batedora.
