La farina de civada és un bon començament de dia. Però perquè no s’avorreixi, haurà de diversificar aquest plat saludable. Bullir les farinetes en aigua o llet, afegir-hi mel, nata, fruites i fruits secs. Després d’haver dominat la recepta d’una deliciosa farina de civada, podeu experimentar sense restriccions.
És necessari
-
- Farina de civada amb espècies i panses:
- 2 gots d’aigua;
- 3/4 tassa de farina de civada
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de nou moscada mòlta
- 1/4 tassa de panses lleugeres
- mel líquida.
- Farina de civada a l’estil americà amb plàtans i fruits secs:
- 2 gots d’aigua;
- 1 tassa de civada
- 1 plàtan;
- 2 cullerades de pinyons pelats
- 2 cullerades de sucre;
- 1 got de nata;
- 1/4 culleradeta de sal
- xarop d'auró.
- Farina de civada amb caramel:
- 1 tassa de civada
- 1/2 tassa de sucre en pols
- 3 gots de llet;
- mantega;
- sal.
Instruccions
Pas 1
La forma més senzilla de cuinar farinetes és la farina de civada. Es redueixen ràpidament i us estalvien temps i energia. No escatimi la compra: els cereals de baixa qualitat poden arruïnar el plat. A més, els grans, les closques i els còdols no triturats es troben sovint a la farina de civada barata. Aquests cereals s’han de classificar abans d’utilitzar-los.
Pas 2
Proveu de bullir farina de civada en aigua. Aquesta recepta és perfecta per a aquells que són intolerants a la lactosa o en dejú. Per fer el gust més interessant, afegiu fruites i espècies a les farinetes. Bullir 2 tasses d’aigua en una cassola petita. Poseu les panses i la civada en una cassola. Afegiu sal, canyella en pols i nou moscada mòlta. Espereu que l’aigua torni a bullir i reduïu el foc. Coeu les farinetes durant uns 10-15 minuts. Si us agrada una versió més gruixuda, manteniu-la a la cuina durant una estona més. Poseu el plat acabat en plats i aboqueu-ho amb mel líquida.
Pas 3
Per prendre un esmorzar abundant a l’estil americà, prepareu farina de civada amb plàtans, pinyons i xarop d’auró. Aboqueu la civada amb aigua, afegiu sal i porteu a bullir les farinetes. Reduïu el foc al mínim i continueu cuinant 10 minuts més. Talleu els plàtans a rodanxes fines.
Pas 4
Afegir el sucre a les farinetes, abocar la nata i barrejar bé. Col·loqueu els plàtans i els pinyons en una cassola i escalfeu-los junts durant uns 2 minuts. Poseu el plat acabat als plats. Serviu una ampolla de xarop d’auró amb les farinetes i afegiu-les al gust.
Pas 5
La versió original és farina de civada amb nous i caramel. Ordeneu la civada i poseu-la en una cassola, juntament amb el sucre en pols. Mentre remeneu, escalfeu la barreja fins que el sucre es converteixi en caramel. Aboqueu la llet escalfada en un cassó, afegiu sal, torneu a remenar i deixeu-ho coure uns 15 minuts. Si les farinetes són massa gruixudes, afegiu-hi més llet. Dividiu la farina de civada en bols i afegiu-hi una massa de mantega.
