Aquesta sopa de formatge és ideal per a un copiós menjar d’estiu.
Es prepara fàcilment, però resulta una autèntica delícia.
És necessari
- - 4-5 patates mitjanes
- - 250 g de carn picada
- - 250 g de formatge crema Philadelphia
- - 150 g de xampinyons (frescos, de pot o secs)
- - sal
- - pebre
Instruccions
Pas 1
A la cassola en què cuinarem la sopa, porteu l’aigua a ebullició. Necessiteu tanta aigua com la sopa que espereu fer.
Pas 2
Peleu les patates, talleu-les a daus petits. Afegiu patates picades a l’aigua bullent. No salis!
Pas 3
En aquest moment, fregiu tota la carn picada en una paella amb oli. Durant el sofregit, salpebreu la carn picada i, si cal, afegiu-hi les nostres espècies preferides. Després, enviem la carn picada fregida a les patates.
Pas 4
Bulliu una mica els bolets, talleu-los i afegiu-los també a les patates. Si els vostres xampinyons són frescos i no d’un pot, és millor tallar-los i fregir-los una mica junt amb la carn picada. Si teniu bolets secs, primer s’han de remullar amb aigua calenta o calenta durant aproximadament una hora, i després es poden fregir junt amb carn picada o enviar-los immediatament a la paella.
Pas 5
Quan les patates estiguin a punt, afegiu-hi la crema de formatge. Barregeu-ho tot bé. Feu-ho bullir, sal.
La sopa de formatge està a punt
