El blat de moro conté una gran quantitat de minerals com potassi, calci, magnesi, ferro, fòsfor, a més de vitamines del grup B i aminoàcids essencials: lisina i triptòfan. Quan es conserva, el blat de moro conserva bé les seves propietats beneficioses, cosa que agrada als aficionats a una dieta saludable. Però, per gaudir del seu sabor dolç i delicat, no cal que aneu a la botiga: podeu cuinar-lo a casa.
És necessari
-
- 6 espigues mitjanes de blat de moro
- 1 litre d’aigua
- 1 cullerada de sal
- 2 cullerades de sucre
Instruccions
Pas 1
Peleu les panotxes de blat de moro de les fulles i mantingueu-les en aigua bullent durant 2 minuts.
Pas 2
Separeu els grans de blat de moro de les panotxes i escaldeu-los durant 2-3 minuts en aigua bullint i refrigereu-los immediatament.
Pas 3
Per abocar, dissoleu 1 cullerada de sal i 2 cullerades de sucre en aigua.
Pas 4
Poseu el blat de moro en pots de mig litre esterilitzats en calent i afegiu-hi el farcit.
Pas 5
Tanqueu els pots amb tapes, esterilitzeu-los durant 3, 5 hores a una temperatura de 105-106 ° C, enrotlleu-los, gireu-los i deixeu-los refredar.
