Els pastissos casolans no es poden comparar amb els comprats pel gust. Tot i això, moltes mestresses de casa es veuen aturades per un llarg i complicat procés de cocció. Però, per sort, hi ha moltes receptes, per exemple, galetes, la producció de les quals des de pastar la massa fins a servir el producte acabat a la taula no dura més de mitja hora.
És necessari
-
- Per a galetes de pa ràpid:
- - 125 g de mantega;
- - 0,5 tasses de sucre;
- - 1 got de farina;
- - sucre glaç al gust.
- Per obtenir una galeta ràpida de civada:
- - 3 gots d’Hèrcules "Extra";
- - 200 g de mantega;
- - 1 tassa de sucre;
- - 2 ous;
- - 1, 5 gots de farina;
- - 1 culleradeta. refresc;
- - 0,5 culleradetes sal.
- Per obtenir una galeta ràpida de galetes:
- - 1 got de farina;
- - 1 tassa de sucre;
- - 3 ous.
- Per obtenir una galeta de formatge ràpida:
- - 2 formatges elaborats;
- - 1 ou;
- - 0,5 tasses de sucre;
- - 2 tasses de farina;
- - 1 culleradeta. pols de coure.
Instruccions
Pas 1
Galeta ràpida de pa de pessic
Batre la mantega estovada i el sucre amb una batedora fins que quedi homogeni. Afegiu la farina tamisada i remeneu bé la massa. Ha de ser prou flexible i no enganxar-se a les mans.
Pas 2
Estireu la massa sobre un tauler enfarinat en una capa d’1 cm de gruix. Retalleu les figuretes amb motlles o tallades a tires. Passeu les galetes a una plata de forn, espolseu-les amb sucre en pols i refrigereu-les durant 5-10 minuts. Coure les galetes al forn preescalfat a 180 graus durant uns 15 minuts fins que es daurin.
Pas 3
Galetes ràpides de civada
Barregeu mantega fosa, ous, sucre, bicarbonat i sal amb una batedora. A continuació, afegiu la farina de civada i la farina. Pastar bé la massa. Estireu la massa acabada en boles de màxim 4 cm de diàmetre i, a continuació, premeu una mica per donar forma a les boles en truites.
Pas 4
Preescalfeu el forn a +180 graus. Passeu les galetes a una plata de forn untada i coeu-les al forn durant 15 minuts. A continuació, deixeu refredar els pastissos de civada cuits durant 10 minuts i traieu-los de la plata de forn.
Pas 5
Galeta ràpida de galetes
Separeu els blancs dels rovells. Tritureu els rovells amb sucre i bateu els blancs en una escuma blanca i forta. Combineu els rovells amb farina tamisada. A continuació, afegiu les clares i pasteu suaument la massa amb una cullera, treballant de baix a dalt.
Pas 6
Col·loqueu la massa en petites porcions sobre una plata de forn untada. Enfornem durant 15 minuts fins que estiguin tendres al forn preescalfat a +180 graus.
Pas 7
Galetes de formatge ràpid
Reixar mató processat congelat. Afegiu sucre, ou, bicarbonat o bicarbonat de sodi apilat. Afegir la farina i pastar bé la massa.
Pas 8
Estireu la massa en una capa fina de fins a 7 mm de gruix. Retalleu les figuretes i traslladeu-les a una safata de forn folrada amb paper de forn. Coure les galetes al forn calent a +200 graus durant 10-15 minuts fins que quedin groc daurat.
