Tradicionalment, els ous es consideren un dels principals símbols de la Pasqua. Estan pintades, decorades amb corones, es fan rams. O podeu provar de cuinar ous de Pasqua dolços inusuals que sorprendran als vostres convidats.
És necessari
- Per omplir:
- - xocolata - 200gr
- - sucre - 100gr
- - mantega - 100gr
- - ou - 3 unitats.
- - pols de coure - 2 culleradetes (o refresc, amb vinagre - 1 culleradeta).
- - farina - 200gr
- Per a motlles:
- - 15 ous
- - paper d'alumini
- - sal - 100gr
- - xeringa o bossa de pastisseria
Instruccions
Pas 1
Utilitzeu la punta d’un ganivet per introduir acuradament un petit forat a la part contundent dels ous, d’uns 8 mm de diàmetre.
Pas 2
Escorreu els ous pels forats.
Pas 3
Remullar els ous preparats d’aquesta manera en una solució d’aigua salada (100 g de sal per 1 litre d’aigua) durant almenys mitja hora.
Pas 4
Foneu la xocolata al bany maria.
Pas 5
Tritureu la mantega amb el sucre. Afegir els ous i remenar. Aboqueu-hi la xocolata desfeta.
Pas 6
Barregeu la farina amb la pols de coure i afegiu-la gradualment a la barreja líquida. Pastar la massa, la consistència de la massa ha de caure de la cullera amb cintes.
Pas 7
Aboqueu la massa en una xeringa pastissera. Premeu la massa en llaunes d’ou aproximadament 2/3 de la seva alçada.
Pas 8
Col·loqueu el paper d'alumini en un plat de forn. Col·loqueu els ous farcits de massa sobre paper d'alumini. Premeu les vores del paper d'alumini contra els ous per estabilitzar-los.
Pas 9
Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant 25 minuts.
Pas 10
Traieu els ous de xocolata cuits del forn i talleu la massa vessada fins que estigui freda.
