És difícil trobar un producte alimentari o no alimentari que s’emmagatzemés per sempre i encara apte per al consum. Als envasos o envasos de productes, els fabricants sempre indiquen la data de caducitat, però de vegades en comprar un producte es pot trobar la inscripció "vida útil" i no tots els consumidors saben quina és la diferència entre aquests conceptes.
Quina és la data de caducitat
La data de caducitat fa referència al període de temps després del qual el producte és inutilitzable o no apte per al consum. El fabricant, establint la data de caducitat, confirma el termini per a la qualitat garantida del producte.
Els productes per als quals s’estableix una data de caducitat obligatòria inclouen: perfumeria i cosmètica, aliments, productes químics per a la llar, medicaments. A l’embalatge d’un producte concret, la informació sobre la data de caducitat es pot aplicar de diverses maneres: "bo per a", "utilitzar abans", "bo abans". En aquest cas, els productes peribles s’han d’indicar amb la vida útil “hora, dia, mes”. Per a un producte adequat per a un ús màxim de 3 mesos: "dia, mes". Si la data de caducitat és superior a 3 mesos, s'aplicarà la informació "mes, any".
No es recomana utilitzar productes amb una vida útil caducada, especialment si són aliments o medicaments. Això pot provocar reaccions al·lèrgiques, problemes de salut i intoxicacions, i fins i tot provocar conseqüències irreversibles.
Què és la vida útil
Aquest terme significa el període durant el qual el producte, sotmès a les normes d’emmagatzematge, no perd les seves propietats, que ha de complir els documents tècnics i normatius. Després de la caducitat del període de validesa, el producte alimentari pot continuar sent útil, però les seves característiques de qualitat es poden reduir lleugerament.
Bàsicament, el període d’emmagatzematge s’estableix per a tipus de productes alimentaris que no requereixen una vida útil clarament limitada, per exemple, verdures i fruites. La vida útil es compta a partir de la data de fabricació i s’indica a l’envàs o envàs de dues maneres: "emmagatzemar fins" amb la data o "emmagatzemar" amb la descodificació del nombre de dies, mesos, anys.
La qualitat de la mercaderia no només depèn del període d’emmagatzematge establert correctament, sinó també de les condicions adequadament creades per a això. En aquest cas, cal tenir en compte els principals factors que contribueixen al deteriorament de la mercaderia: són la humitat alta, les gelades o, al contrari, la temperatura de l’aire massa alta, la llum solar directa.
Tot i que a primera vista aquests conceptes tenen molt en comú, hauríeu d’estudiar acuradament els terminis de caducitat o emmagatzematge indicats a l’envàs i entendre quina diferència hi ha. Aquesta és la clau per a una compra amb èxit d’alta qualitat d’un producte adequat i exclourà l’ús de productes en mal estat que siguin perillosos per a la salut.
