Albercoc i albercocs secs. Quines són les seves similituds i diferències? Com triar fruites seques d’alta qualitat i utilitzar-les en el tractament de diverses malalties?
L’albercoc és una fruita estimada per molts. A més del bon gust, té una gran quantitat de vitamines, minerals, àcids. El fruit del sol també és útil en forma seca, com albercocs i albercocs secs. Aquests productes solen ser confosos fins i tot pels seus grans fans. Aquest article us explicarà quina diferència hi ha i quin tipus d’albercoc sec és més saludable.
Albercocs secs: fruits secs assolellats
A casa a la Xina, aquest tipus d’albercoc sec té menys demanda que l’albercoc. El motiu és l’absència d’una llavor, que també és famosa per les seves propietats beneficioses. Es retira i s’importa la fruita. Podeu cuinar albercocs secs de diferents maneres. Els albercocs madurs es renten, es desintegren, es col·loquen a l’aire fresc de manera que es ventilin els fruits. Aquesta és l’opció més pressupostària que no requereix l’ús d’electrodomèstics. Cuinar albercocs secs en un assecador o forn especial trigarà molt menys temps. Però, en qualsevol cas, s’obté una delícia sana i perfumada.
No es pot dir el mateix sobre els productes de comerciants sense escrúpols. Quan preparen fruites per a la venda, molts utilitzen una composició química que dóna als albercocs secs un ric color taronja. Per tant, a l’hora d’escollir fruites al mercat o a una botiga, cal triar albercocs secs d’un to gris-taronja. Sí, és menys atractiu, però no perjudicarà el cos.
Abans d’utilitzar-lo, s’ha d’abocar el fruit sec amb aigua i deixar-lo 15 minuts. Si es capturen fruits tenyits, després de remullar-los i esbandir-los, es reduirà a la meitat la concentració de colorants.
Els albercocs secs ajuden a enfortir el cos, tenen un efecte beneficiós sobre el treball del tracte gastrointestinal, els ronyons i s’utilitzen sovint en medicina popular. És útil per prevenir els atacs de cor, l’ictus. En 100 g d’albercocs secs: 450 mg de potassi, 5 g de proteïnes, 0,5 g de greixos, 20-25 g d’hidrats de carboni, 4 g de fibra dietètica i moltes altres substàncies útils.
Albercoc: un magatzem de vitamines
A diferència dels albercocs secs plans, els albercocs són rodons, marrons i secs amb un os. Pel que fa a la composició dels nutrients, són similars. No obstant això, es creu que els albercocs són encara més rics en vitamines i minerals. Es recomana utilitzar no només els nutricionistes, sinó també altres metges, si el pacient té diverses malalties:
Mala vista, Deficiència de vitamina, Migranya, · Hipertensió arterial, Anèmia
Problemes circulatoris, Reumatisme, Artritis, Artrosi, Restrenyiment, · Neurosi.
A més, té un efecte diürètic i s’utilitza en la prevenció del desenvolupament de malalties oncològiques. Sovint s’inclou en dietes complexes i programes de dejuni.
En comprar, heu de donar preferència als fruits secs i durs, sense placa ni taques. No importa com el venedor elogi una fruita seca que estigui mullada al tacte. Aquest és un indicador de condicions d’emmagatzematge o manipulació incorrectes amb humidificadors.
Mai no hi ha massa fruita
Malgrat totes les similituds i diferències, aquests fruits secs són molt saludables. Per això, són presents en moltes receptes dietètiques, que s’utilitzen en la preparació de compotes, cereals, pilaf, postres. Si introduïu albercocs secs o albercocs a la vostra botiga de queviures diària, al cap de 2-3 mesos podreu oblidar-vos de molts problemes de salut.
