És molt fàcil coure un deliciós rotlle de magdalenes i escorça. La recepta més senzilla i ràpida per a mestresses de casa principiants i sense experiència.
És necessari
- 1 ou, una llauna de llet condensada, 1 llimona;
- 05 culleradetes bicarbonat de sodi;
- 6 cullerades midó;
- 2 cullerades mantega;
- 4 cullerades pa ratllat.
Instruccions
Pas 1
Trencar l’ou i abocar-lo en un bol. Fregueu l’ou amb una cullera i aboqueu-hi alhora la llet condensada en un got.
Fregueu la pell de llimona amb un ratllador fi i traieu-ne el suc. A continuació, afegiu bicarbonat de sodi, midó i pasteu la massa.
Pas 2
Unteu el fons del motlle amb mantega i escampeu-hi pa ratllat.
Aboqueu la massa a la forma preparada i coeu-la a foc lent durant 60 minuts.
Per determinar la preparació, enganxem un pal de fusta o un llumí al pastís. Si el partit és sec, el pastís ja està a punt. Poseu el pastís acabat en un plat i escampeu-lo amb sucre en pols.
Pas 3
El rotlle "Haste" de la mateixa massa es cou de la mateixa manera. Cal agafar un full ample que s’utilitzi per coure pastissos. Cobriu-ho amb pergamí, unteu-lo amb mantega i aboqueu la massa en una capa fina. També es cou durant aproximadament 1 hora.
Després de treure del forn, cobriu-lo amb melmelada o nata muntada. Es pot untar amb llet condensada bullida. Cal fer-ho sense treure el pastís del pergamí. A continuació, torceu amb cura el rotllo recobert de crema en forma d’espiral i separeu al mateix temps el pergamí.
Pas 4
Escampeu el rotlle amb sucre en pols per sobre.
