La principal característica del manà és l’ús de sèmola com a ingredient principal. Com a regla general, s’afegeix una mica de farina a la majoria d’aquests productes. Aquesta recepta us permetrà cuinar manà sense ella, cosa que farà que el pastís sigui especialment tendre i airejat.
És necessari
- - 1 got de sèmola;
- - 1 got de quefir;
- - 0,5 tasses de sucre;
- - 2 ous;
- - 1 culleradeta de bicarbonat de sodi;
- - sal;
- - sucre en pols.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu un got de sèmola en un plat profund i afegiu-hi mig got de sucre granulat. Aboqueu els productes amb un got de kefir. Remeneu-ho bé i deixeu que la sèmola s’infli unes 3-4 hores.
Pas 2
En un plat separat, batre els ous amb una batedora fins que es formi una massa gruixuda i homogènia. Afegiu-hi una mica de sal i refresc, que no cal apagar amb vinagre (l’àcid de quefir serà suficient).
Pas 3
Aboqueu els ous batuts en un bol de sèmola i barregeu els aliments amb una batedora. Unteu el bol multicooker amb oli i aboqueu-hi suaument la barreja. Coure el pastís al paràmetre Bake durant 35-45 minuts. Capgirar el manà acabat (ja que la part superior quedarà blanca) i decorar-lo amb sucre en pols per sobre.
Pas 4
Podeu coure manà al forn. Per fer-ho, unteu el motlle amb mantega i aboqueu-hi la barreja. Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 180 graus i coeu-la durant uns 30 minuts.
