Les farinetes de fajol són un plat familiar familiar i estimat per molts. Darrerament, s’han generalitzat diverses dietes a base de blat sarraí. Els adherents a un estil de vida saludable argumenten que el blat sarraí no ha de bullir-se en absolut i serà molt més útil si només l’elaboreu. I com i què elaborar: tot depèn del producte que vulgueu obtenir com a resultat.
És necessari
-
- gra de fajol
- sal
- aigua bullint
- kefir: si voleu obtenir un plat dietètic i mèdic
Instruccions
Pas 1
Abans de coure els cereals, s’ha de classificar. El blat sarraí sovint conté pedres petites. Si trobeu un còdol a la papilla, fins i tot pot trencar-se una dent. Per tant, examinem detingudament els cereals i separem totes les impureses.
Pas 2
Esbandiu els cereals classificats: el blat sarraí sovint fa pols. És millor no esbandir amb un colador, a través dels forats dels quals solen caure grans petits. Cal abocar el fajol a un recipient i omplir-lo d’aigua. Al mateix temps, petites taques i llavors estranyes suren i es poden drenar fàcilment juntament amb aigua. Ho repetim fins que l’aigua escorreguda quedi clara.
Pas 3
Agafeu blat sarraí i aboqueu aigua bullent sobre 1 tassa de cereal i 2 tasses d’aigua bullent. Si aneu a coure un plat secundari, poseu sal al fons del plat. Si es vol, es poden afegir condiments secs i herbes seques picades en lloc de sal. I si esteu preparant un plat per a la "dieta del blat sarraí", no cal sal. Després d’abocar-hi aigua bullent, és millor embolicar els plats amb unes farinetes futures: en una manta, en coixins, podeu simplement tapar-la amb una tovallola. En poques hores, el blat sarraí absorbirà l’aigua, s’inflarà i obtindreu una farineta esmicolada. Podeu fer-ho al vespre i al matí tot estarà a punt. O viceversa, prepareu cereals al matí per acompanyar el sopar. Tot el que heu de fer és escalfar el plat i afegir oli si voleu. Aquest blat sarraí conserva tots els nutrients i vitamines.
Pas 4
Podeu abocar blat sarraí no amb aigua bullint, sinó amb kefir, i després obtindreu un plat dietètic i fins i tot mèdic. Poseu 1-2 cullerades de cereal en un got i aboqueu el quefir a la part superior. De nou, com en el primer cas, podeu fer-ho al matí i, al vespre, sopareu lleugerament. O aboqueu blat sarraí amb kéfir a la nit: l’esmorzar dietètic està a punt. Es creu que aquest plat és molt útil per a diabètics. També normalitza la digestió i és útil per al restrenyiment. El blat sarraí conté molta ferro, de manera que menjar aquest plat augmenta l’hemoglobina.
