El te turc és una beguda aromàtica fosca que es serveix en gots especials en forma de tulipa. El te se serveix molt calent, no se li afegeix llet. La cerimònia del te pot trigar diverses hores, de manera que la beguda se serveix en una tetera.
Instruccions
Pas 1
Emmagatzemeu el te en un recipient ben tancat amb un pot o recipient de plàstic. El més important és que la humitat i les olors estranyes no entren. A l’hora de preparar-se, prengui un bullidor de metall en el qual bullir aigua suau, que s’ha deixat almenys un dia abans de fer-la servir. Es recomana utilitzar descalcificadors especials. Utilitzeu tes molt extrets.
Pas 2
Agafeu una tetera de porcellana, aboqueu-hi algunes fulles de te i aboqueu-hi aigua bullent. Aboqueu les fulles de te seces en aigua bullent, remeneu-les amb una culleradeta durant almenys 8-10 minuts. A continuació, poseu el bullidor de metall al foc durant un parell de minuts. Col·loqueu la porcellana a la part superior i reduïu el foc al foc. Feu una beguda d'aquesta manera durant uns 15 minuts i, a continuació, aboqueu el te en gots, omplint-los 1/3 o 3/4, afegint-hi aigua bullint per sobre.
Pas 3
Podeu comprar teteres dobles especials, utilitzar un samovar. Es recomana esbandir el te directament a la tetera. Per fer-ho, aboqueu-hi 1/3 de les fulles de te seces i humitegeu-les, ompliu-les amb aigua a ras de les fulles de te. O esbandiu amb aigua freda per eliminar la possible pols. A continuació, aboqueu l'aigua del bullidor superior i aboqueu-la fresca. Si us agrada un te més fort, utilitzeu una petita quantitat de líquid. El te elaborat d’aquesta manera es pot beure 2-3 vegades. Si no us agrada una beguda molt forta, podeu infondre-la durant menys de 10 minuts.
Pas 4
No torneu a bullir aigua de te, no serà adequada per fer una beguda. No utilitzeu un escalfador elèctric, el líquid només s’ha de bullir en un bullidor de foc.
Pas 5
Escalfeu un bullidor de porcellana buit abans de cuinar-ho, es fa esbandint amb aigua calenta o submergint-lo completament en aigua bullent. Assecar-lo amb una tovallola neta. Quan col·loqueu te sec, traieu qualsevol aliment amb una forta olor a prop.
