Pangasius és un peix d’aigua dolça. Extraordinàriament saborós. A més, no es requereix el seu tall. Hi ha moltes coses útils en els peixos, hi ha vitamines A, C, E i moltes altres. Té un contingut baix en calories, que és bo per a aquells que són obesos o que segueixen una dieta, només 89 quilocalories. El més important és no digerir Pangasi, en cas contrari, es desfarà.
És necessari
- Per a 2 racions:
- - 1 filet de pangasi,
- - 100-150 g d'espaguetis de blat dur,
- - 1 ceba,
- - 1 tomàquet,
- - 1 carbassó,
- - 1/2 pebre dolç groc,
- - 1 cullerada. l. crema (30%),
- - 2 cullerades. l. oli d’oliva,
- - sal,
- - pebre al gust,
- - un petit ram de julivert,
- - 2 fulles d'alfàbrega mitjanes,
- - 0,5 gots d’aigua o vi blanc sec.
Instruccions
Pas 1
Fregiu la ceba, tallada a mitges anelles, afegiu-hi els daus de carbassó i pebre. Al cap de 6-7 minuts. posar-hi daus de tomàquet i abocar-hi aigua. Bullim 2 minuts. i afegir el filet de peix tallat a daus.
Pas 2
Al cap de 3 min. afegir la nata, sal, pebre, coure 2 minuts més. Afegiu julivert picat i alfàbrega. Barregem. La salsa ja està llesta.
Pas 3
Poseu els espaguetis en aigua bullent amb sal i bulliu-los fins que estiguin mig cuits. Rebutgem els espaguetis bullits en un colador, deixem escórrer l'aigua. Torneu a posar els espaguetis a l'olla, rectifiqueu-los amb la salsa preparada.
