La pizza viatja ràpidament per tot el món. Totes les receptes per a la seva preparació simplement no compten. Pot ser vegetarià o carnós, picant, escaldant el paladar o molt lleuger. Es cou sobre una massa fina o esponjosa. I té molts admiradors de tots els sexes i edats.
Elaboració de pizza a partir de massa sense llevats
Una de les maneres de preparar aquest plat es basa en pastar massa sense llevat. Una recepta interessant i ràpida per a un dels tipus de pizza més populars i deliciosos. Per preparar-lo, cal prendre els ingredients següents:
- 2 tasses de farina;
- 2 ous crus;
- ½ got de llet crua;
- 1 culleradeta d’oli de gira-sol;
- sal.
Per al farciment, heu de prendre els productes següents:
- 1 ceba;
- 2 tomàquets;
- 150 grams de formatge dur;
- 100 grams de carn de pollastre;
- salsa de tomàquet;
- oli de gira-sol (per fregir);
- 100 grams de bolets.
Assegureu-vos de tamisar la farina. Partiu els ous en una tassa. Afegir una mica de sal i abocar la llet. Batre amb una forquilla. Aboqueu farina sobre una taula de tallar. Feu un portaobjectes i aboqueu-hi la llet batuda amb ous al centre. Pastar massa dura. La massa es pot col·locar en una bossa de plàstic per descansar.
Escampeu la taula amb farina. Afegiu-hi la massa reposada. Estireu una capa fina en forma de cercle amb un corró. Col·loqueu-lo sobre una plata de forn oliosa. Doblegueu una mica les vores del cercle per obtenir un costat petit. Raspalleu la massa amb salsa de tomàquet o salsa de tomàquet.
Ratlleu un tros de formatge grosserament. Esteneu unes encenalls de formatge per la part superior del salsa de tomàquet. Talleu xampinyons o qualsevol altre bolet bullit a trossos. Repartiu-los sobre el formatge. Piqueu la ceba en anells grans i fregiu-la en una paella amb trossos de pollastre amb oli de gira-sol.
En el cas que hi hagi carn bullida ja feta, es pot tallar immediatament a trossos sense fregir-la.
Repartiu la ceba i el pollastre uniformement sobre els bolets. Talleu els tomàquets en cercles i col·loqueu-los a sobre de la carn. Aboqueu la resta d'encenalls de formatge a l'última capa. Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat durant 15-20 minuts. La pizza ràpida sense llevats està a punt.
Fer pizza vegetariana picant amb massa de llevat
Per fer pizza a partir de massa de llevat, podeu utilitzar massa preparada comprada a la botiga.
Aquesta recepta requereix els aliments següents:
- 300 grams de massa de llevat (ja feta);
- 100 grams d’olives sense pinyol;
- 2 tomàquets;
- 2 pebrots;
- 100 grams de xampinyons;
- salsa picant o salsa de tomàquet calenta;
- ceba;
- oli d’oliva;
- pebre picant picant;
- 100 formatges baixos en greixos;
- alfàbrega.
Estireu la massa en un cercle prim. Col·loqueu-lo sobre una plata de forn oliosa. Feu un petit costat en cercle. Aboqueu la salsa de tomàquet sobre una capa de massa. Col·loqueu una capa de bolets tallats a rodanxes. Peleu els pebrots, tallats a tires. Escampeu pebre sobre la pizza.
Els anells de ceba estan lleugerament avorrits en oli. Afegiu-hi pebre vermell picat. Remeneu-ho i repartiu-lo per la pizza.
Talleu els tomàquets a rodanxes i poseu-los a sobre. Talleu les olives a anelles, poseu-hi tomàquets, espolseu-les amb herbes d’alfàbrega.
Cobriu la pizza amb encenalls de formatge. Es cou al forn durant 20 minuts. La pizza acabada és calenta.
